2 Оригінальних салату без майонезу

Дивіться і готуйте разом з нами салати без майонезу!

Смачні салати без майонезу

Салатів, які заправляються майонезом - безліч. Але щось останнім часом вони мені здаються все на один смак. На новорічне застілля приготувала новий салат, з такими різними інгредієнтами, були там і морепродукти, і мариновані грибочки, і помідори. І все одно, заправлений майонезом, він мені до смаку нагадував салат олів`є.

А ще напередодні весни, коли організм відчуває нестачу вітамінів, вже хочеться чогось не поживного і ситного, а легкого і не калорійного.
Я порився в своїй бібліотеці рецептів, (є у мене така, збираю її вже кілька років) і знайшла два дивовижних салату без майонезу. Прочитала, і тут же захотіла приготувати, що, з успіхом, і зробила.

Не сказати, що ці салати зовсім вже овочеві, і не такі вже низькокалорійні, але у них дуже оригінальний пікантний смак, а у першого ще й красива, святкова палітра фарб. Спробуйте приготувати, мені здається, вам обов`язково сподобається.

Відео: Салат

Салат-коктейль «Чекаємо весну»

Складові:

1. Нашаткована дрібною соломкою свіжа капуста - 0,5 склянки
2. Білий хліб - 2 скибочки
3. Копчений бекон - 100 грамів
4. Варене яйце - 1 штука
5. Редис - 100 грамів
6. Невеликий свіжий огірок - 1 штука
7. Червоний солодкий перець - 1 штука
8. Тертий сир - 3 столові ложки
9. Подрібнені волоські горіхи - 3 столові ложки
10. Вершкове масло - 40 грамів
11. Оливки і гілочки петрушки - для оформлення

Готуємо весняний салат:

• Для заправки - 1 ст. ложка рослинного масла, 1 ст. ложка 3% оцту, сіль, перець - за смаком
• Хліб і бекон нарізати дрібними кубиками й обсмажити на вершковому маслі до золотистого кольору, остудити і викласти на серветку, щоб зайве масло і жир бекону вбралося в серветку.
• Перець вимити, розрізати навпіл, видалити плодоніжки і насіння і нарізати дрібною соломкою.
• Огірок і редиску вимити, огірок нарізати дрібною соломкою, редиску натерти на крупній тертці. Яйце дрібно порізати.
• На дно фужерів з широким дном викласти нашатковану капусту, потім обсмажені кубики хліба і бекону, перемішати тертий сир з подрібненими горіхами і посипати цією сумішшю хліб з беконом.
• Потім помістити по черзі шар натертого на тертці редису, шар дрібно посіченою яйця і шар, нарізаного дрібною соломкою, огірки.
• Зверху розмістити нарізаний червоний перець. Рослинна олія змішати з оцтом, додати сіль і перець за смаком і заправити цим соусом салат, не перемішуючи. Зверху салат прикрасити оливками і гілочками петрушки.

Навесні так само можна приготувати корисні та смачні САЛАТ-КОКТЕЙЛИ.

Думаєте, в старих часів не робили салатів? А ось і неправда, робили, та ще й дуже смачні.

Відео: Легкий Весняний Салат зі шпинатом. Салат без майонезу

Пропоную Вашій увазі старовинне російське блюдо

Салат «розсіл»

Складові:

1. Оселедець солона - 100 грамів
2. Варена свинина або яловичина - 200 грамів
3. Варену картоплю - 200 грамів
4. Солоні огірки - 250 грамів
5. Яблуко свіже - 1штука
6. Яйце варене - 2 штуки
7. Листя зеленого салату і гілочки петрушки - для прикраси

Для заправки:

1. Сметана - 100 грамів
2. Хрін столовий - 50 грамів
3. Оцет 3% - 2 столові ложки
4. Готова гірчиця - 1 чайна ложка

• Всі інгредієнти нарізати дрібними скибочками, яблуко попередньо очистивши і вирізавши серцевину. Я включила в салат замість солоних огірків, мариновані. По-перше, солоних не знайшла, а по-друге, я більше люблю в будь-яких салатах, де вони потрібні, свої мариновані огірочки, у них такий ніжний смак.
• Все, дрібно нарізані, продукти змішати і заправити соусом.

Приготування соусу:

• Сметану змішуємо з хріном і гірчицею, додаємо оцет. Солі в цьому салаті не потрібно.
• Заправляємо салат приготовленим соусом, перемішуємо, викладаємо гіркою в салатницю і прикрашаємо часточками огірка, яблука і яйця, листям салату і гілочками петрушки.

Швидкого вам приготування і приємного апетиту!