Рецепт оселедця під шубою

Рецепт оселедця під шубою - такий банальний, але улюблений і смачний салат! Традиційно це блюдо асоціюється з «совковська» часом і Новим роком, адже саме тоді «шуба» та «олів`є» вважалися головними прикрасами святкового столу і такі салати до свята робилися в кожній родині.

Зараз же, не обов`язково чекати новорічних урочистостей, а можна приготувати салат «оселедець під шубою» на буденний обід. Принцип готування «шуби» схожий у всіх господинь, але все ж підхід присутній індивідуальний. 

Як оселедець по шубою готую я. 

По-перше, потрібно відварити овочі, а саме:

Рецепт приготування оселедця під шубою

Крім того, потрібно підготувати цибуля (бажано взяти ялтинський і нашаткувати його дрібно), а також головний інгредієнт - оселедець.

Якщо потрібно приготувати цей салат дуже швидко, то можна взяти готову пресерви, в якій оселедець вже розібрана на шматочки, а, якщо час дозволяє, то краще взяти цілу оселедець середнього посолу, відокремити філе від кісток і шкіри, нарізати кубиками.

Далі залишилося найпростіше - натерти овочі на тертці і скласти по черговості всі верстви салату. Тому беремо крупну тертку і натираємо в різні тарілки овочі, які вже попередньо відварити і остудили.

- картопля, його трохи солимо і теж змащуємо майонезом;

- морква, цей шар теж присмачуємо майонезом;

якщо не хочете використовувати покупної майонез, то дивіться рецепт майонезу, який можна зробити своїми руками.

- і останній шар - буряк, її теж солимо і змащуємо майонезом. 

Відправляємо шубку в холодильник, через годину можна подавати до столу.

Не зайвим буде прикрасити її зеленню або лимоном.

А як ви готуєте оселедець під шубою і складаєте її шари?