Святкові салати

Рецепти святкових салатів

У вас скоро намічається торжество і ви не знаєте, чим здивувати гостей і що поставити на святковий стіл, тоді крім головної страви обов`язково зверніть увагу на салати, адже саме святкові салати не тільки урізноманітнюють ваше меню, але якщо вони будуть незвичайними і смачними, то гості обов`язково це оцінять.

Зверніть увагу, що салати до святкового столу не обов`язково повинні складатися з якихось особливих продуктів, головна їхня відмінність від звичайних салатів - це прикраса.

У цій статті ви знайдете багато цікавих і смачних святкових салатів.

Святковий салат кавунова часточка з курячого філе

У цьому матеріалі ми зібрали для вас найкрасивіші і смачні святкові салати з фото.

Для приготування такого красивого салату, який стане справжньою окрасою вашого святкового столу вам буде потрібно:

прикрашати будемо свіжим огірком, також буде потрібно два помідора, і кілька штук маслин.

Курячі грудки треба відварити і порвати або порізати на невеликі шматочки (волокна).

мариновані печериці поріжте і обсмажте з цибулею в маслі. 

яйця відваріть і покришите їх на невеликі шматочки. Всі ці продукти перемішайте, додайте майонез і викладіть на тарілці у формі півмісяця, як зазначено на фото.

Тепер залишилося прикрасити салат, щоб вийшла кавунова часточка.

Для цього наріжте огірок соломкою, якщо у вас терка для моркви по-корейськи, то скористаєтеся нею. Змішайте цю огіркову соломку з кропом.

Натріть на середній терці сир, помідори поріжте невеликими брусочками. І починаємо прикраса салату -Робиться кавунову шкірку з огірка, потім йде сирна прошарок, і в самому центрі помідори. Насіння робляться з маслин, порізаних на шматочки.

Порційний салат до свята - Дубок

Для того, щоб зробити такий гарний салат на день народження, як на фото вам потрібно: 2 відварених картоплі середнього розміру, одна куряча грудка, один солоний огірок, одна банка маринованих шампіньйонів, одне яйце, майонез для заправки і зелень (кріп в даному випадку для прикраси)

Отже, салат робиться шарами на плоскому блюді. Першим шаром трьом на тертці картоплю, змащуємо її майонезом, потім дрібно ріжемо відварне філе, знову майонез, трьом на тертці огірок, знову майонез, з шампіньйоном віджимаємо розсіл, дрібно ріжемо і викладаємо шаром на огірок, знову майонез. Потім трьом на тертці яйце, другу картоплину і знову майонез. Дрібно ріжемо кріп і посипаємо їм салат.

Ми залишаємо салат приблизно на пів години при кімнатній температурі, щоб він добре просочився.

Потім ставимо його в холодильник, охолоджуємо і можна подавати до святкового столу.

Салат Морська зірка - прикраса святкового столу

Для того, щоб приготувати такий шикарний святковий салат вам потрібно: 300 грам червоної солоної риби, 150 г сиру, два-три яйця, дві картоплі побільше, два свіжих огірочка, один солоний огірок, зелень (кріп), майонез для заправки, сіль і перець.

Отже, огірки треба розрізати вздовж на п`ять смужок і викласти їх на блюдо у формі зірки - це буде основа салату. Яйця відварити, натріть їх на тертці і акуратно викладіть зверху на огірки. Лук так само дрібно поріжте і викладіть зверху на яйця.

Потім йде шар дрібно нарізаною червоної риби (тобто від всієї риби відріжте п`ять смужок для прикраси салату, а решта поріжте на цей шар). Потім на риби натріть дрібно сир. Змастіть трохи майонезом і викладіть натерті залишки огірків. 

Потім потрібно в готельну тарілку натерти картоплю, дрібно порізати солоний огірок, нашаткувати кріп, все змішати з майонезом і викласти наступним шаром. Ложку потрібно змочити у воді і вирівняти цей шар, щоб вийшло акуратно.

Зверху викладаються пластини солоної риби, щоб сформувалася морська зірка.

Прикрасити можна за бажанням і на ваш смак. Я брала консервовану кукурудзу і кріп.

салат Соняшник

Щоб приготувати салат Соняшник вам буде потрібно: 300 грам курячого філе, 400 грам кукурудзи консервованої, три яйця, 200 грам маринованих шампіньйонів, 200 грам морквини, ріпчаста цибуля, оливки для прикраси, овальні чіпси, майонез для заправки.

Морквину відваріть до повної готовності, почистіть і натріть на дрібній тертці. Куряче філе наріжте на невеликі шматочки, прожарьте його на рослинному маслі приблизно 10 хвилин і посоліть.

Яйця натріть на дрібній тертці, гриби поріжте дрібненько, цибулю півкільцями.

Верх прикрашається оливками, смужками майонезу, зверху викладається кукурудза і по колу встромляються чіпси.

Святковий салат з креветками і ананасом

Для такого салату на 5 порцій вам буде потрібно: 250 грам свіжозаморожених очищених креветок, 100 грам ананаса, 20 мл оливкової олії, стільки ж винного оцту, петрушки і листового салату, 50 г сметани, сіль і перець за смаком.
Приступаємо до приготування салату: для початку відваріть в підсоленій воді креветки, змішайте їх зі сметаною і поперчіть за смаком.
Наріжте невеликими скибочками ананас, додайте їх в креветки, полийте оцтом, оливковою олією і нарубати в нього зелень петрушки.

Перед подачею на стіл складіть на плоску тарілку листя салату і викладіть на нього готовий салат.

Якщо ви не знаєте, що приготувати на романтичну вечерю, цей салат з креветками якраз підійде.

Салат з буряка і чорносливу

Щоб зробити такий салат з чорносливом і буряком вам буде потрібно півкілограма буряків і по 50 г чорносливу і горіха. Для заправка салату вам буде потрібно п`ять столових ложки сметани, сіль.

Буряк помийте, загорніть її щільніше в фольгу і запікайте в духовці приблизно годину-півтора - залежить від її розміру. Потім фольгу розгорніть і буряк остудіть.

Коли буряк охолоне, почистіть її і натріть на крупній тертці. В буряк додайте чорнослив і горіхи (четверту частину горіхів залиште для прикраси салату).

Додайте сметану, посоліть, перемішайте, верх присипте горішками залишилися, салат готовий до подачі.

Святкові салати з шинкою (порційний)

Щоб приготувати такий салат з шинкою вам буде потрібно: 200 грам шинки, 100 грам маринованих шампіньйонів, 100 грам маслин, підлогу банки консервованої кукурудзи, два яйця, листя салату (на ваш смак, можна обійтися і без них), майонез для заправлення.

Відваріть яйця круто, охолодіть їх і поріжте невеликими шматочками. Шинку порізати брусочками, печериці пластинами, маслини кружечками.

В принципі салат до свята вже готовий, можна його так і подавати, а можна подати порційно, для цього треба застелити склянки листям салату і зверху покласти салат, як на фото.

Салат з сиром і яловичиною

Щоб приготувати такий салат вам буде потрібно грам 200-250 відвареної яловичини, 100 грам ріпчастої цибулі, 100 г сиру, чотири яйця.
Для заправки візьміть винний або яблучний оцет (6%) - 4 столових ложки, сіль і майонез.

Рецепт приготування святкового салату:
Відваріть яйця, охолодіть їх і натріть на крупній тертці. Лук поріжте тонкими півкільцями, покладіть його в каструлю, залийте двома ложками оцту і залиште маринуватися приблизно на двадцять хвилин.

Відео: Салат Соняшник. святкові салати

Яловичину відваріть, розберіть її руками на волокна, чим дрібніше, тим краще. Сир натріть на дрібній тертці.

Потім беремо велику тарілку і починаємо викладати шарами - спочатку маринована цибуля (всю рідину злити), потім майонез, потім яловичина, присаливаем її і знову змащуємо майонезом.

Потім шар яєць, і знову майонез. Останній шаром викладаємо тертий сир, покриваючи їм верх і боки салату.

Поставте салат в холодильник години на три, щоб він просочився і після цього можна його подавати на стіл.

Листковий салат-торт з копченою куркою, чорносливом і грибами (печерицями)

Щоб приготувати такий чудовий салат-торт на свято вам буде потрібно:

400 грам копченої курки, 150 г чорносливу, 100 г волоських горіхів, дві морквини, чотири картоплі, чотири яйця, 300 грам твердого сиру, 250 грам печериць. Для заправки майонез або густа підсолена сметана з приправами.

Для прикраси в цьому варіанті використовувалася половинка огірка, три столові ложки подрібнених волоських горіхів, гілочка петрушки, ягода журавлини.

Гриби помийте, просушіть і дрібно поріжте. У сковорідці розігрійте рослинне масло і обсмажте в ньому печериці приблизно сім хвилин в самому кінці посоліть. Печериці треба охолодити.

Чорнослив промийте (можна замочити його в окропі, щоб він набряк), просушіть і наріжте невеликими шматочками. Сир натріть на дрібній тертці, курку поріжте невеликими шматочками, горіхи подрібніть.

І можна приступати до викладання на блюдо шарів салату.

Відео: Салат / На святковий стіл / Рецепт / Salad / On a holiday table / Recipe

Прикрасьте торт на ваш смак, можна, як показало на фото - це огірок, порізаний соломкою, волоські горіхи, петрушка і ягідка журавлини.

Салата Ананас для святкового столу

Щоб приготувати такий салат у вигляді ананаса вам буде потрібно: дві-три штуки картоплі, один курячий стегенце, 150 г волоських горіхів - цільних половинок, три яйця, 100 г сиру, шість штучок корнішонів, одна головка ріпчастої цибулі, зелену цибулю для прикраси, майонез для заправки, сіль і перець.

Зваріть картоплю в мундирі, охолодіть її, очистіть і натріть на крупній тертці.

Яйця відварити, очистіть і натріть так само на крупній тертці. Окіст відваріть, остудіть, відокремте м`якоть і дрібно її поріжте. Можна брати куряче філе.

Сир натріть на тертці, огірки поріжте невеликими кубиками, цибулю очистіть і дрібно наріжте.

Візьміть овальне блюдо і починайте викладати салат шарами, попередньо посолити і поперчити інгредієнти.

Для змащення між шарами нам буде потрібно майонез.

Спочатку йде шар картоплі, потім цибулі, одна годину курки, огірки, друга частина курки, сир, яйця.

Самий останній шар добре змастіть майонезом і прикрасьте волоським горіхом, як це показано на фото.

Так само в хід підуть пір`я від цибулі. В результаті салат повинен чимось нагадувати ананас, щоб він став окрасою вашого святкового столу.

Рецепт святкового салату Білі ночі

Щоб приготувати такий салат вам буде потрібно:

200 грам маринованих грибів, дві головки ріпчастої цибулі (його треба порізати і обсмажити), дві невеликі картоплі (відваріть їх в мундирі), одна сирна морквина, 300 грам вареного м`яса (будь-якого на ваш смак, можна мова), 250 грам твердого сиру.

для заправки майонез і сметана (треба змішати разом і зробити соус)

Картоплю очистіть, натріть її на крупній тертці наступним шаром в салат і зверху знову змастіть соусом. Наступний шар - терта морквина і знову соус.

М`ясо наріжте невеликими шматочками і покладіть зверху на моркву, знову змастіть соусом. Зверху натріть сир це буде останній шар. Верх салату прикрасьте скибочками лимона і зеленню.

Салат з маринованими опеньками

Щоб приготувати такий салат з маринованими грибами вам буде потрібно: одна банка маринованих грибів, один пучок зеленої цибулі, 300 грам шинки, три варених картоплі в мундирі, три яйця, майонез для заправки.

Всі шари не забувайте промащувати майонезом. Салатницю поставте в холодильник і перед подачею на стіл переверніть на іншу тарілку, тоді нижній шар грибів виявиться зверху.

Салат Ромашкове поле

Це відмінний салат для святкового столу, для його приготування потрібно: півсклянки Довгозернистий рису, одна банка консервованої горбуші, дві морквини, два огірка, дві головки ріпчастої цибулі, три яйця, сметана 15%, рослинна олія, листя салату, кріп.

відваріть рис в підсоленій воді до повної готовності, він повинен вийти розсипчастим. Яйця відварити і очистіть. Натріть моркву на крупній тертці, спассіруйте її на рослинному маслі.

Змішайте в окремій мисці сметану, рослинне масло, посоліть за смаком.

Зверху робимо ромашки: ріжемо білки яєць соломкою і укладаємо в формі ромашки. Серединка жовтка - трьом на тертці жовток. Зверху салат прикрашається кропом.

Салат гранатовий браслет з відвареним язиком

Салати до свята повинні бути не тільки смачні, але і красиві.

Для приготування салату потрібно: мова молодого теляти - відварити, три картоплі зварити в мундирі, майонез з хроном, 4 яйця - відварити, три морквини - відварити, одну велику буряк теж відварити, один стакан волоських горіхів перемолоти, 200 грам твердого сиру, один гранат - вийняти зерна, трохи солі і спецій на ваш смак, смажені печериці.

Для укладання салату візьміть велике блюдо і поставте в нього по центру стакан вище. Мова треба відварити, охолодити і порізати невеликими шматочками.

Сир натріть на тертці, так само натріть картоплю, буряк і моркву. Порубати яйця і починайте викладати салат на тарілку по верствам.

Шар картоплі, майонез з хроном, посипте меленими горіхами, шар буряка, знову майонез, знову горіхи, потім шар моркви, промажте майонезом, горіхи, мова, майонез, горіхи, шар печериць, знову промажте майонезом, горіхи, рубані яйця, майонез, горіхи .