Печінковий паштет домашній

Кожна господиня знає: якщо в будинку є чоловіки - значить, їй доведеться частенько готувати м`ясо. І ніякі салатики і тортики її не врятують. 

Що ж, залишається тільки розширювати асортимент м`ясних страв. Для різноманітності і економії іноді можна готувати з субпродуктів (печінка, серце, шлунки).

Пропоную вашій увазі печінковий паштет, який можна приготувати в домашніх умовах.

Цей печінковий паштет універсальний: запросто прикрасить святковий стіл, можна подати як самостійну закуску або з гарніром, або просто намазати їм бутерброди.

Печінковий паштет - готуємо в домашніх умовах

Для того, щоб приготувати печінковий паштет вам буде потрібно: 1 кг курячої печінки, 2 великі морквини, 2 цибулини, пачка м`якого вершкового масла, приправи паприка і каррі, сіль, чорний мелений перець.

Морква потрібно почистити і нарізати невеликими кружечками, цибулю теж очистити від лушпиння і порізати півкільцями.

Спочатку підсмажте на розпеченій сковороді цибулю до золотистого кольору.

Потім додайте до нього моркву.

Закрийте кришкою, нехай злегка потім.

Тим часом, займемося печінкою. Її треба вимити і очистити від плівочок.

Коли побачите, що овочі майже готові, посипте їх спеціями і додайте печінку.

Всі разом потрібно протушкувати близько 5-7 хвилин (печінка готується дуже швидко). Посоліть, поперчіть.

Всі разом потрібно протушкувати близько 5-7 хвилин (печінка готується дуже швидко). Посоліть, поперчіть.

Всю отриману масу пропускаємо через м`ясорубку.

Залишилося вбити в печінковий паштет розм`якшене вершкове масло - і він готовий. Подавати охолодженим.

Страва дуже ситна і «чоловіче» - все спробували його чоловіки говорять, що такий печінковий паштет відмінно йде як закуски під пиво чи горілку під час святкового застілля.

Дивіться ще рецепти з печінки:

Рулетики з печінки

печінковий торт

Як зробити паштет з печінки

Салат з печінки

Печінка по-царськи