Рецепт збірної солянки - фото

Рецепт приготування збірної солянки

продукти для приготування збірної солянки (3 літри): я використовувала 7 видів різного м`яса

• четверта частина курки сирої, половинка копченого стегенця, 3 сосиски мисливські, половинка копченого філе, грам 200 молочної ковбаси, стільки ж буженини, грам 100 сухий копченої ковбаси, 5 картоплин, 2 головки цибулі, 2 помідори, 1 столова ложка томатної пасти, 2 солоних огірочка, маслини, лимон, сіль, перець і приправи.
  

  Відео: СОЛЯНКА ЗБІРНА м`ясна з ковбасою відео рецепт від VIKKAvideo

Рецепт приготування збірної солянки: Варимо бульйон з сирої курки. У нього відразу кидаємо цілу цибулину, як тільки вона звариться і стане прозорою виймаємо її. Солимо бульйон. Кладемо в нього картоплю, порізану кубиками.

Так само ріжемо все м`ясо кубиками, цибулю кубиками. Лук обсмажуємо на сковороді в рослинному маслі до золотистого кольору, потім до нього додаємо м`ясо і все копченості та теж трохи обсмажуємо.

Коли картопля звариться наполовину покладіть в бульйон обсмажені м`ясо і копченості. Очистіть шкірку у помідорів, поріжте кубиками огірки і помідори.

Підсмажте на сковорідці томатну пасту з огірками та помідорами пару хвилин, як на фото, додайте бульйон і тушкуйте ще хвилини 4.

Відео: Рецепт класичної солянки збірної м`ясної з фото

Перелийте все це в каструлю. Поріжте маслини на дві частини і їх теж в каструлю. Вимкніть піч, додайте перець, лаврушку, зелень.

На стіл збірна м`ясна солянка подається з лимоном і сметаною. Сподіваюся, що мій рецепт вам стане в нагоді.

дивіться ще супи на швидку руку

Рецепт приготування рибної солянки