Пелюстки капуста

Капуста пелюстків - це рецепт з дитинства, його в нашій семьеготовят вже багато років. Получаетсяотлічная закуска до будь-якого столу. Капустапелюсткамі виходить смачною, хрусткою, а завдяки часнику, морквині і свеклепріобретает дивовижний смак.

Отже, для того, чтобивам приготувати таку капусту пелюсткувам потрібно: звичайна белокочаннаякапуста, морква, буряк. Розсіл делаеміз розрахунку на 1 літр: дві столові ложкісолі, один стакан цукру. Також пріготовьтепол склянки рослинного масла, одінстакан 9% оцту, 3 зубчики часнику.

Капуста пелюстків - рецепт приготування

Закип`ятіть один літрводи і всипте туди сіль і цукор, всеперемешайте і остудіть. Візьміть трилітрову банку і покладіть на дно капуступелюсткамі.

Ріжте капусту крупниміквадратамі (пелюстки), щоб вийшли стопочкілістіков і капусти. І потім вже етістопкі треба складати в банку пересипаяіх брусками морквини, буряка і долькамічеснока. Все утрамбуйте щільніше.

Зверху треба залити півлітра олії, оцет, ірассол, який вже охолов. Якщо положітьменьше оцту, то смак буде вже не той, плюс процес готування буде повільніше.

Дня через три пелюсткакапуста буде готова і можна її поставітьв холодильник і пробувати. Швидкість еепріготовленія залежить від температури кімнаті. Капуста повинна стати красногоцвета від буряка.

Дивіться ще рецепти маринування та засолювання капусти:

Засолка капусти в банках

Квашена капуста - швидкий рецепт

Поділися в соціальних мережах:

Схожі