Свинина, запечена під сиром

Щоб «спорудити» це ситне м`яснеблюдо зі свинини, необхідні такі продукти. 

Кілограм свинини, 1 велика цибулина, 250 грам твердого сиру, грамм150 майонезу, сіль і перець мелений чорний. Невибагливий, але зі смаком :).

Готуємо свинину і укладаємо в форму

Вимиємо м`ясо і поріжемо його нанебольшіе шматки, посолити. На дно великої форми для запікання рівномірно виложіммясо. На фото видно, що м`ясо щільно зайняло всю форму для запікання. Ще разего посолити і поперчити.

Очистимо цибулю і наріжемо кільцями, укладемо кільця поверхсвініни. Якщо не вистачило цибулини, беремо ще одну, щоб цибуля покрив все м`ясо.

На великій тертці натираємо сир і теперьуже його рівномірно розподіляємо по поверхні цибулевих кілець вийде свинина під сиром. 

Якщо майонез густий, сначаларазведем його трохи водою, бо по поверхні натертого сиру густоймайонез неможливо буде розмазати. Дивіться, як робити домашній майонез своїми руками. 

А рідкий майонез або розбавлений водойравномерно розтечеться по поверхні страви при запіканні.

У розігріту до 170-180 градусовдуховку ставимо форму. Максимальна температура не потрібна.

Готовність свинини під сиром можна визначити по аромату, яким почне наповнюватися кухня, але краще наколотьвілкой і спробувати один з крайніх шматочків. Свинина під сиром буде готова хвилин через40.

Вийнявши форму з готовим блюдом, виувідіте, що спраглі зверху сир з майонезом служили страви своєрідною «кришкою», під яким свинина запікалася у власному соку.

Тому м`ясо вийшло оченьсочное і м`яке, а запеклася зверху скоринка вийшла рум`яної і апетитною.