Копчені стегенця в мультиварці

Цікаво стало спробувати приготувати копчення в мультиварці. Не мудруючи лукаво зупинився на стегенця.

	Рецепт приготування стегенець в мультиварці Підібрав оптимальний на мій погляд рецепт для мультиварки І встановив. Вийшло дуже смачно і ароматно. Особисто відразу один стегенце засудив і навіть не помітив. Загалом ділюся з вами етапами приготування. Рецепт дуже простий, та й інгредієнтів трохи: 1. Курячі стегенця - 3-5 шт., Бажано підібрати так, щоб всі вмістилися в один шар. 2. Рідкий дим - від 2-х до 5-ти столових ложок в залежності від концентрації. 3. Сіль, перець - за смаком. 4. Рослинна олія - щоб покрити дно і не більше. Ось загалом то і все.
	Насамперед, після того як промили звичайно, просаливаемой стегенця, причому починаємо так як на фото, піднявши шкіру і наскільки вийде між м`ясом і шкірою.
	З рідким димом зручніше буде працювати якщо налити його в окрему ємність.
	Тепер як слід потрібно промазати стегенця рідким димом. Точно так само як і солили починаємо промащувати між м`ясо і шкірою, а потім і зовні. Не варто переживати що руки будуть ароматизувати запахом диму - легко усувається промиванням рук засобом для миття посуду.
	Останньою стадією попередньої обробки стегенець буде укладання їх в каструлю на маринування. Проливаємо зверху залишилися рідким димом і залишаємо як мінімум на пів години. хоча можна і на годинку - щоб стегенця просочилися краще.
	На дно каструлі наливаємо соняшникову олію так, щоб лише покрило дно.
	Нарешті закладаємо в каструлю стегенця. Так щоб шкірка ніде не поподворачівалась, і відправляємо в мультиварку на режим "Курка" на пів годинки, хоча і двадцяти хвилин цілком вистачить. Після писку відкриваємо кришку.
	За кухні починають поширюватися запаморочливі аромати. Акуратно дістаємо стегенця з каструлі і розкладаємо по тарілках.
	Копчені в мультиварці скоринка були з`їдені набагато швидше, ніж готувалися. Настільки смакота вийшла. Всім рекомендую спробувати. Смачного.