Печиво мадлен - рецепт

Печиво Мадлен -Рецепт

Для того, щоб приготувати печиво Мадлен вам потрібно:

2 яйця
90 грам цукру
150 грам борошна
пів чайної ложки розпушувача
150 грам вершкового масла
40 мл. міцної кави

1. Яйця і цукор збити в пишну масу

2. Борошно просіяти з розпушувачем і обережно додати в цукрово-яєчну суміш.

3. В окремому посуді розтопити вершкове масло, додати в тісто, перемішати.

4. Влити в тісто розчин міцної кави і знову перемішати до отримання однорідної маси.

5. Форму для печива змастити вершковим маслом

6. Викласти тісто у форму. Приймають по 1 столовій ложці на печиво

7. Випікати печиво Мадлен при 180С. 15 хвилин.

Виймати печиво з формочки потрібно гарячим.

З даної кількості тесту за рецептом виходить приблизно 24 штучки печива Мадлен.