Полуничний чізкейк

Ось такий полуничний чізкейк ви можете приготувати самостійно. Сподіваюся, що мій рецепт вам допоможе.

Полуничний чізкейк - рецепт приготування

Отже, для приготування полуничного чізкейку вам буде потрібно грам 300 печива звичайного вершкового (можна шоколадного), грам 150 масла вершкового.

Для начинки півкілограма маскарпоне

200 мілілітрів вершків, жирністю 35%

100-150 грам цукру

20 г желатину

Першим ділом заливаємо желатин 100 мл холодної води, заздалегідь прокип`яченої і залишаємо його на 1 годину до повного розчинення.

Печиво пропускаємо через м`ясорубку або як альтернативу роздрібнюємо його в блендері.

розтоплюємо масло, яке потім додається в печиво і перемішується, щоб в результаті вийшла сипуча маса.

потім викладаємо цю масу в формочку діаметром приблизно 25 см, добре утрамбовують і ставимо в холодильник. В цей час починаємо готувати начинку.

Для цього доводимо до кипіння желатин. Слідкуйте тільки, щоб він не закипів! І охолоджуємо його.

Збиваємо вершки з цукром міксером. Додаємо туди маскарпоне і ретельно перемішуємо. Потім вливаємо желатин і знову перемішуємо.

потім викладаємо цю масу на шар печива, який цей час стояв у холодильнику, розрівнюємо і ставимо в холодильник години на 4.

полуничний чізкейк прикрашаємо зверху полуницею, яку так само заливаємо желатином з полуничним соком.

Ваш чізкейк з полуницею готовий!

Автор Ольга Миронова

Дивіться також тортики на швидку руку