Рибна запіканка, як зробити - рецепт з фото

Рибна запіканка - блюдо, яке чудово підійде, як на кожен день, так і до святкового столу.

Рибна запіканка, знайоме нам і улюблене з самого дитинства блюдо. Рецептів її приготування є велика безліч, і всі вони дуже прості.

Продукти використовуються також самі звичайні, практично всі завжди є в холодильнику, але не дивлячись на це рибна запіканка виходить дуже смачною, а найцікавіше, що завжди різною. Це як раз той блюдо яке дуже важко зіпсувати, воно завжди вдається.

Рибна запіканка прекрасно підійде, як на кожен день, так і до святкового столу. Основний продукт тут звичайно ж риба. Від неї залежить який запіканка вийде на смак.

Для цього підійде тільки філе досить великих риб, без кісток і голови. Щоб запіканка не вийшло сильно сухий, краще вибрати з жирних сортів, наприклад пангасіус прекрасно підійде, тоді рибна запіканка вийде соковитою і дуже ніжною.

Щоб приготувати таку рибну запіканку нам буде потрібно:

Картопля - 7-8 шт.

Рецепт приготування рибної запіканки

Картоплю і моркву відварити в мундирі, очистити і натерти на крупній тертці.

Всі овочі добре перемішати, посолити і поперчити.
При бажанні можна також додати трохи обсмажений на олії цибулю.

Потім, потрібно підготувати начинку для рибної запіканки. Для цього рибу слід дрібно порізати (можна пропустити через м`ясорубку). Додати панірувальні сухарі (або хліб замочений в молоці).

Сухарів не повинно бути багато, інакше начинка може виявитися сухуватою. Рибу посолити, поперчити, додати приправу для риби. Якщо немає готової приправи, використовуйте свої улюблені спеції.

Попередньо розігріти духовку. Форму в якій будемо випікати змастити рослинним або вершковим маслом.

Суміш картоплі і моркви розділити на дві частини. Одну частину викласти на дно форми.

Потім, наступним шаром на картоплю викласти рибу.

На рибу викласти залишився картопля з морквою.

Яйця збити з вершками або сметаною, залити запіканку.

Сир натерти на крупній тертці, посипати запіканку зверху. Випікати 30-40 хв. при температурі 200 градусів.

Подавати рибну запіканку теплою, можна зі сметаною.

Смачного!

дивіться ще рецепти з риби