Чому нас тягне на солодке

Відео: Чому мене так тягне на солодке?

Все, що потрапляє до нас в рот, наш організм намагається, розпізнає і класифікує: їстівне чи ні, смачне або не дуже, солодке, солоне, кисле ... Відчуття смаку - одне з головних почуттів, даних людині. цікаво, чому нас тягне на солодке, а інших на солоне, тетьіх на кисле.

Рецепторов смаку розташовані на верхній поверхні язика, м`якому небі, задній стінці глотки. Найбільше їх на кінчику язика і на його бічних поверхнях. Кожен смаковий рецептор складається з 10-15 чутливих клітин.

Чоб відчути солодке, достатньо всього 0,5% цукру в воді, солоне - 0,25% солі, гірке - 0,02% гіркоти, кисле - 0,01% кислоти. Причому солодке краще розпізнається кінчиком язика, кисле - бічними стінками, гірке - задньою частиною, а на солоне однаково реагує вся поверхня мови.

Відео: Чому нам так хочеться солодкого? Або солодкість в радість!

На солодке тягне коли не вистачає глюкози, але так як солодощі містять багато калорій, краще їсти гіркий шоколад або свіжі фрукти. Детектори солодкого смаку - G-білки, розташовані в нирках. Солодкий смак відчувається при прийомі їжі, багатої простими вуглеводами - цукром або глюкозою, тому подібними продуктами не варто захоплюватися тим, хто схильний до повноти.

Пому ж нас тягне на солодке. А відповідь проста: ми або голодні, або не те з`їли. Після легкого сніданку енергії до обіду не вистачає, настрій падає і нас потягнуло на перекус, а для підняття настрою хочеться чогось смачненького, солоденького. Не кожен буде перекушувати кашею або цільнозерновим хлібом. Енергію нам дають вуглеводи, а вуглеводи бвают складними і простими. Всім добре відомо, що швидкі вуглеводи це цукор і продукти його містять. А складні вуглеводи це каші, хліб, бажано цільнозерновий, теже макарони і бобові. Пропоную прочитати статтю "Крупи", і ви дізнаєтеся скільки крупи потрібно з`їсти за тиждень.

Відео: Про найголовніше: Тяга до солодкого

Що робити, якщо тягне на солодке

Зуществует два виходи з таких ситуацій. Перший - регулярне вживання складних вуглеводів на сніданок і обід. На вечерю все таки краще білкова їжа. Особливу увагу каш, хлібі з висівками і бобовим. Овочі - теж непогане джерело вуглеводів, але вони малокалорійні. Тому можуть забезпечити енергією на порівняно невеликий період і пообідавши овочами з м`ясом або рибою, ви все одно захочете що-небудь ще. Тим, хто сидить на дієтах, треба включати в свій раціон каші і макарони, але без соусів (трохи кетчупу не зашкодить), буде менше хотітися солодкого і дієта буде переноситися набагато легше.

Второю вихід - це запасний варіант для тих, хто все-таки не встиг поїсти в належний час. Завжди майте при собі перекус, який допоможе протриматися до обіду або вечері. Корисний, але досить калорійний. Овочі тут не допоможуть, в них мало калорій, треба що-небудь суттєвіше. І не бійтеся видужає. Поправляються від жирних соусів, з якими ми любимо є все ті ж макарони. А на кашах дуже легко худнути: і їсти не хочеться, і користі більше.

Відео: Про найголовніше: Тяга до солодкого

Доромі каш можна перекусити, наприклад, бутербродом з хліба цільнозернового або з борошна грубого помелу з пісним м`ясом, або нежирним сиром, або салатом з квасолею. Тобто обов`язково повинні бути присутніми складні вуглеводи. Вони, звичайно, не моментально піднімуть рівень цукру в крові, але через 15-20 хвилин ви відчуєте себе легше, думки про шоколад або тортик вже не будуть вас мучити.

Ввід і виходить, що організм вимагає енергії, їжі, а не солодкого. Поснідайте і пообідайте складними вуглеводами і вас не потягне на солодке