Яєчний лікер - рецепт приготування

Яєчний лікер це справжня класика серед всіх лікарів. Надзвичайно простий рецепт дуже смачного лікеру.

Для того, щоб приготувати такий яєчний лікер вам буде потрібно:

1/2 літра молока
500 грам цукру
2 чайні ложки крохмалю
5 дуже свіжих яєць
1/4 літра 96-процентного спирту (в якості альтернативи можна використовувати і горілку)
трохи ванільного цукру

Приготування яєчного лікеру

щоб приготувати такий яєчний лікер, своїми руками спочатку слід всипати цукор в молоко, ретельно перемішати і довести до кипіння. Попередньо розведений або заварений крохмаль додати в кипляче солодке молоко. Після цього дати отриманої суміші охолонути.

Коли молоко охолоне, збити яйця для яєчного лікеру до стану піни і поступово раз по раз додавати, перемішуючи, в повністю остигле солодке молоко. Коли яйця повністю змішаються з молоком, в отриману суміш слід влити спирт (або горілку), теж ретельно перемішуючи. А невелика кількість ванільного цукру додасть яєчного лікеру благородний аромат.

Все, класичний і благородний яєчний лікер готовий. Його можна пити як в чистому вигляді, так і в складі самих різних коктейлів і міксів.

Крім того, чимало гурманів люблять цей лікер з кавою і навіть з чаєм. Бажаємо і Вам насолодитися благородним смаком і ароматом цього напою.

Дивіться також:

Як зробити сливовицю в домашніх умовах - це такий самогон зі слив.