Малина: склад і властивості. Застосування і лікування малиною

Відео: Малина. Корисні властивості, протипоказання, рецепти народної медицини

малина

Малина - це напівчагарник, який відноситься до сімейства розоцвітих зі стеблом до 1,5 м і приємно ароматними квітками білого кольору. Малина буває дикоростучої і культивований. За попиту населення в Росії займає третє місце після чорної смородини і землянікі.Цветет малина в різний час в залежності від того де вона росте і наскільки сприятливою була весна, але масово вона цвіте в кінці весни - початку літа і триває близько трьох тижнів. Дозріває малина також по-різному в залежності від погоди. Збір ягід в основному припадає на серпень.

Про дикоростучої малині згадується ще в писаннях древніх греків і римлян. У російських садах її почали вирощувати здавна, а культивувати стали лише в 17 столітті. Існує безліч сортів малини, селекціонери навіть вивели сорти, які плодоносять кілька разів на сезон.

склад малини

Малина вдало поєднує в собі чудовий смак і цілющі властивості. Її із задоволенням вживають як в свіжому вигляді, так і в переробленому для зберігання на зиму. Це унікальна рослина приносить користь здоров`ю людини не тільки своїми ягодами, а й листям, квітками, пагонами і корінням.

Найбільш поширене застосування ягід малини, в них містяться цукри, органічні кислоти і їх солі, пектини, клітковина, каротин, йод, сіль міді і калію, вітаміни групи В, С і Р, фолієва і аскорбінова кислота, ефірна олія, завдяки чому малина має цінними цілющими властивостями.

Корисні і лікувальні властивості

Найбільше відома малина як протизастудний засіб, її використовують для профілактики і лікування грипу та ГРЗ, при лихоманці.

Саліцилова кислота, що входить до склад малини, відмінно збиває температуру, при цьому не має шкідливого впливу на організм, на відміну від лікарських препаратів. Відомо, що саліцилової кислоти більше в садової малині, в порівнянні з дикоростучої. Володіючи потогінну властивість, малина прискорює процес одужання. При застуді корисно вживати сире варення з малини і пити чай, заварений з сушеної малини (на 1 склянку окропу 2 чайні ложки ягід) це відмінний потогінний засіб. При цьому потрібно дотримуватися постільного режиму.

Білки, що містяться в малині, забезпечують формування і розвиток клітин, нормалізують обмінні процеси в організмі. Фолієва кислота в поєднанні з вітаміном С запобігає окисленню клітин, підвищує імунітет і сповільнює процес старіння організму. Малина корисна при недокрів`ї завдяки вмісту в ній заліза, засвоєнню, в організм якого сприяє вітамін С.

Антоціани, які входять до складу малини, зміцнюють капіляри і забезпечують протисклеротичні властивості малини. А кумарини нормалізують згортання крові і знижують рівень протромбіну. Малина благотворно впливає на нервову систему і є відмінним натуральним антидепресантом завдяки що міститься в ній міді. Перезрілі ягоди малини особливо багаті вітаміном В, володіє бактерицидними властивостями.

Завдяки великому вмісту клітковини можна позбутися запорів. Пектини сприяють виведенню з організму шлаків і токсинів. Останні дослідження показали, що в чорній малині міститься достатня кількість аскорбінової, яблучної і лимонної кислот, щоб очистити організм від радіонуклідів краще, ніж смородина і чорниця.

Бета-ситостерин, що входить до складу ягід і листя малини, перешкоджає виникненню склерозу, так як не дає холестерину відкладатися на стінках судин. Ягоди малини сприяють зниженню артеріального тиску, покращують кровотворення, допомагають попередити лейкемію і недокрів`я. Також малина використовується для лікування серцево-судинних захворювань, людям перенесли інсульт або інфаркт потрібно вживати якомога більше свіжих ягід. Корисна малина при невралгії, радикуліті, загостренні болю в суглобах. Володіючи сечогінною дією, малина допоможе при ниркових захворюваннях.

лікування малиною

Допомагає малина при порушеннях функціонування шлунково-кишкового тракту і відсутності апетиту. При ожирінні рекомендується випивати настій із засушених ягід малини в поєднанні з кисло-солодкими ягодами. 200г ягід потрібно наполягати протягом 30 хв. в 600г окропу.

Відео: нашатирний спирт - СУПЕР ЗАСІБ ДЛЯ ВРОЖАЮ МАЛИНИ! МАЛИНА НАВЕСНІ!

Малина корисна жінкам в період підготовки організму до вагітності і під час виношування дитини, позбавляючи від болю і нудоти. Налагодити регулярний менструальний цикл, зняти неприємні передменструальні симптоми і нездужання під час вагітності та в післяпологовому періоді допоможе малиновий чай. Також чай сприяє збільшенню кількості молока в лактаційний період. А до складу листя малини входять речовини, які стимулюють гладку мускулатуру матки. До того ж малина піднімає життєвий тонус і покращує колір шкіри. При гінекологічних захворюваннях і геморої роблять спринцювання настоєм з квіток і листя малини (10г на 200 мл окропу).

Свіжі ягоди малини потрібно регулярно вживати по 150 гр. 4 рази на день при атеросклерозі, гіпертонії, недокрів`ї, гастриті і коліті. Малиновий сік рекомендують пити тричі на день по 100 мл у час застуди і для лікування гастритів і колітів.

при простудних захворюваннях, пиці, колітах і вугрової висипки потрібно пити по столовій ложці настою з квіток малини, для якого буде потрібно 20 г квіток і 200 мл окропу. А щоб зняти запалення при захворюванні дихальних шляхів, гастриті і ентериті потрібно подрібнити малинові листя і заварити їх в двох склянках окропу, пити 4 рази на день по півсклянки.

Протипоказання для вживання малини

Рекомендується утриматися від вживання малини при подагрі і нефриті через вміст в малині саліцилатів, хоч їх і не так багато, але краще не ризикувати. Обмежити прийом малини в їжу варто при захворюваннях печінки.

Не варто її вживати при проносі, запаленні кишечника і при загостренні гастриту і виразкової хвороби. Якщо спостерігаються алергічні реакції на червоні ягоди, можна спробувати вживати сорти чорної і жовтої малини.

Малина в косметології

Малина широко застосовується в косметології. Різні маски з ягід малини підходять для всіх типів шкіри. Для жирної шкіри досить просто м`якоті малинових ягід, які звужують пори, зменшують виділення шкірного сала і живлять шкіру. Для сухої і нормальної шкіри - 2 ч.л. м`якоті змішують з яйцем, збитим в густу піну, і наносять на 20 хв. на обличчя, після чого змивають прохолодною водою.

Шкірні висипання, вугровий висип на шкірі, опіки рекомендується змащувати маззю, приготовленої з 1 частини віджатого з листя малини соку і 4 частин вазеліну (можна вершкового масла). А укуси комах потрібно змащувати квітками і листям малини, настояним на горілці.

Відмінним засобом, що зміцнює волосся, і стимулюючим їх зростання є відвар з малинових листя, яким потрібно обполіскувати після миття голову.

Різноманітні маски, лосьйони, бальзами та мазі готують і з однієї малини і в поєднанні з іншими продуктами - соками і м`якоттю овочів, фруктів і ягід, молоком і ін.

Фахівці рекомендують вживати не менше 2 кг малини в рік. Свіжі ягоди краще за все їсти прямо з куща. Малина відноситься до числа тих небагатьох ягід і фруктів, які не втрачають своїх лікувальних властивостей при термічній обробці, сушінні і заморожуванні. Корисні речовини найкраще зберігаються в заморожених ягодах.

малиновий сік