Малиновий сік. Корисні властивості, склад і застосування соку з малини

Ось і настала чудова пора літо, а з ним і всі наші мрії і бажання, а скільки ягід ми з`їмо, полуниці, ожини, чорниці, брусниці, але найкорисніша і ароматна - це безперечно ягода малина. Малина одна з найбільш корисних і смачних ягід. Вона широко використовувана не тільки в кулінарії, але і народна медицина приділяє їй особливу увагу, адже вона скарб вітамінів і корисних речовин.

Ця смачна ягода малина прекрасно зберігає свої цілющі властивості навіть після термічної обробки. Вона здавна використовується в різних країнах світу. Ягода солодка і ми дорослі можемо з`їсти за раз навіть підлогу літрову баночку цього смачного ласощі, однак деякі не люблять дрібні кісточки, що заважають при їжі. Прекрасним варіантом, отримання всіх корисних властивостей малини і «усунення» заважають частинок - це приготування малинового соку, який припаде до смаку, як дорослим, так і ласунам-малюкам.

Завдяки тому, що малина росте на всіх ділянках Росії, більшість людей можуть вживати її в достатній кількості. Кущі малини є неодмінним атрибутом практично будь-який дачі. Садова малина найчастіше має великі ягоди і зручна для збору, вона має тонкий «солодкий» аромат. Відкривши для себе багатство корисних впливів малинового соку, ви напевно будете частіше вживати цей приємний напій.

Для початку давайте познайомимося з корисними властивостями малинового соку і дізнаємося, які лікувальні впливу приховані в цій цінної ягоді.

Корисні властивості і склад малинового соку

Існує безліч сортів малини, в тому числі і ремонтантні (неодноразово плодоносні за один сезон). Якщо ми знаємо про червоною, жовтою, білою малині, але є ще й чорна. Але всі сорти незалежно від кольору володіють цілющими речовинами. Адже в ній міститься до 12% цукрів, аскорбінова, яблучна і фолієва кислоти, а також йод, вітаміни В1, В2, і РР, і багато інших цінних речовини і мінерали.

Відео: МАЛИНА - КОРИСТЬ І ШКОДА | які вітаміни містить малина, властивості малини

При наявності такого багажу активних речовин малина незамінна для кожної людини, як ліки або десерт. У малині багато вітаміну C, а значить малиновий сік зміцнює імунну систему в нашому організмі. Ягоди малини корисні людям, страждаючим захворюваннями шлунково-кишкового тракту, а саме при запорах. Вчені довели, що дуже корисна чорна малина, тому що багата аскорбіновою і яблучну кислоту.

Поряд з чорницею і смородиною, малина найкраще сприяє виведенню шлаків і радіонуклідів з організму. Добре діє на кров, тому лікує недокрів`я. Дуже часто застосовується в дерматології, сік з малиною вживають всередину при таких захворюваннях як: псоріаз, гіперкератозах, а також при інших захворюваннях шкіри. Також, лікарі радять вживати малиновий сік при прогресуючому атеросклерозі, для підняття високої стійкості організму до різних інфекцій. Його призначають при ревматизмі і підвищеному тиску. Сік з малини п`ють для збудження апетиту, по 150 гр. соку за 20 хв. до їжі.

Побалувати себе ароматним свіжовіджатим соком з малини буде корисно і жінкам, для посилення лікарського ефекту варто приготувати для себе коханої і відвар з листочків малини, він є відмінним стимулятором функціонування мускулатури кишечника і м`язових м`язів матки. Тому і під час вагітності помірне вживання соку з малини стане прекрасною підмогою материнському організму і поживним фоном для зростаючого малюка.

Протипоказання до вживання соку з малини

небезпечний малиновий сік алергікам, тому що можуть з`явитися висипання на шкірі, що супроводжується свербінням і набряком. Досить концентроване зміст в малиновому соку пуринів перетворює цю корисну ягоду в небажаний продукт для людей, які страждають хворобами нирок або подагрою. Також малина активізує потовиділення і сечовипускання, тому не рекомендована людям із загостреною на сечокам`яну хворобу. Будьте вкрай обережні з вживання малинового соку, якщо у вас виявлений гастрит, виразка шлунка і 12-палої кишки, для вас рекомендовано вживання лише слабо концентрованого соку з малини, тобто розведеного водою.

Раз корисна сама малина, значить і приготований з неї свіжовіджатий сік буде не менш корисний. Ось один із способів приготування малинового соку.

Приготування малинового соку

На один літр соку рекомендується частини цукру. Ягоди малини збираємо в суху погоду, перетираємо. Засипаємо перетерту масу цукром, і залишаємо на ніч, щоб малина пустила сік. Віджимаємо масу через марлю або сито, залишаємо на ніч в марлі для стікання. У віджатий сік додаємо цукор, що залишився. Потім ставимо на вогонь, доводимо до кипіння. Розливаємо сік по попередньо вимитим і стерилізованих банках. Закупорюють малиновий сироп кришками або зажимами, що маємо в наявності. Сироп з соку малини може зберігатися досить довго, в прохолодному погребі не втрачаючи своїх корисних властивостей.

Застосування малинового соку в косметології

Малиновий сік не тільки використовується в кулінарії, але і в косметології. Його застосовують як очисні і відновні маски для обличчя і шиї, зон декольте.

Очисна маска для обличчя

Столова ложка малинового соку, 1 ст.л. сметани, нанести на обличчя рівномірно, на 10-15 хв. І кілька крапель лимонного соку. Потім змити теплою водою. Ця маска допомагає позбутися від прищів, вугрів, робить вашу шкіру еластичною. Малиновий сік широко використовується в народній медицині. Його додають в настоянки і відвари.

Відвар для лікування безпліддя

Для приготування використовують засушені ягоди, листя. Заливають 1 склянку окропу, 2 ст. л., листя, 2 ст. л. малинового соку, настоюють 30 хв. і приймають по півсклянки 4 рази на день. Випити потрібно протягом дня.

Відео: Малина. Корисні властивості і протипоказання

Відвар при розладі шлунка

2 ст.л. листя малини заливають 1 ст. окропу, додаємо 3ст.л. малинового соку, ставлять на водяну баню на 25 хв., потім зливають в ємність, пити до їди за 15 хв. 4 рази на день.

Відео: Чим корисна для нас малина?

соки