Варення з малини

Як варити малинове варення

Малина має лікувальні властивості, а варення з малінизаменіт ліки, якщо піднялася температура і турбує сильний жар. Ягодималіни містять вітаміни групи B, PP, C і мікроелементи.

Малина в сирому відеотлічно доповнює всілякі десерти. На цьому сайті є смачні рецепти десертів з фото.

Дуже смачний пиріг виходить порецепту яблучного пирога, тільки замість яблук додаю малину. Сирі ягодималіни заморожують на зиму, але безваренья не обійтися.

Варення з малини закриваю на зиму в маленькі баночки, так зручніше використовувати його до кінця, якщо у кого-то в сім`ї застуда. Дляпрофілактікі можна взимку в чай ​​покласти пару ложок варення замість цукру, аребёнку я розводжу малинове варення з теплою водичкою і проціджую, так як дітищу люблять, коли в напої плавають сторонні предмети. Виходить своеобразнийкомпот.

Щоб зварити варення з малини, необхідно 1 кг малини і 1 кг цукру, воду додавати за бажанням. 

Рецепт, як варити смачне варення з малини

Малину потрібно очистити і помити, для цього засипаємо її впросторную ємність з водою і залишаємо хвилин на п`ять, щоб сплив все сміття і можливість личинки.

Викласти малину на друшляк, щоб стекла вода. 

Після чого, пересипаємо малину в таз і засипаємо сахаром.Ставім в холодильник на 8-10 годин, щоб малина пустила сік.

Якщо соканедостаточно, можна додати склянку води, щоб при варінні малина не пригоріла. 

Ставимо все на вогонь і доводимо до кипіння, після чого кіпятіммінути 3-5. Потрібно постійно стежити за варенням і помішувати його деревяннойложкой, а якщо хочете, щоб ягоди залишилися цілими, використовувати ложку не потрібно, просто переміщайте таз за допомогою кругових обертань.

Важливо не переварітьваренье, щоб колір варення не став бурим. Після цього дати варення охолонути івновь довести до кипіння. Я зазвичай роблю не більше двох таких підходів, чтобваренье зберегло колір і не пригоріло.

Незадовго до закінчення варіння можна додати лимонної кислоти, чтопоможет зберегти яскравий колір варення з малини і запобіжить засахарённость.

Розкладаємо по банках варення з малини

Отримане варення з малини викладаємо в підготовлені промиті іпростерілізованние банки.

Закочує кришками і перевертаємо вниз. Оставляемукутанние банки до повного охолодження - заготовки на зиму готові. Також варення з малини можна варити з допомогою сиропу, коли окремо варять сироп і в нього додають ягоди. 

Я всегдазакриваю варення з малини за рецептом моєї бабусі, яка варила малинове варення безпрімененія води. Під час сезонних загострень застуди та грипу така баночка смаліновим варенням стане незамінним і корисним домашнім ліками.