Абрикосове варення (ароматне)

Готуємо персики і абрикоси

Це варення за моїм рецептом виходить кришталевим, прозорим і незвичайно ароматним.

приготувати таке варення з абрикосів не створить праці нікому. За цим же рецептом я закочував і персикове варення.

Отже, мій майстер клас по абрикосовому варення в розділ - заготовки на зиму!

Відбираємо хороші абрикоси або персики. Добре моєму їх іізбавляемся всіх своїх фішок. Готові половинки абрикосів не потрібно перерезатьна більш дрібні шматочки.

Персики ж розрізаємо на три - чотири частини каждуюдольку. Викладаємо все в каструлю і пересипаємо цукром з розрахунку 1: 1 Ніяких води ми не додаємо. залишаємо в такому вигляді персики або абрикоси наночь.

Потім ставимо все на вогонь і помішуючи, доводимо до кипіння. варимо після кипіння рівно 5 хвилин, а потім вимикаємо плиті.

При варінні обов`язково не забуваємо помішувати наше варення, що б воно не підгоріло. 

Зняте з вогню варення залишаємо остигати на ніч. Найкраще залишити варення в такому вигляді взагалі на цілий день - 24 години.

Процедуру п`ятихвилинного кипіння з наступним настаіваніемваренья ми повторюємо в загальному рахунку три рази. На третій раз, коли вареньезакіпіт, ми варимо його хвилин 10 - 15, а потім розливаємо по стерилізовані банки закочує кришками.

Після перевертаємо варення кришками вниз і оставляемохлаждаться. Вкривати баночки з абрикосовим варенням не потрібно.

Ось таке ось гарне, смачне і ароматне абрикосове варення виходить в сумі! Збережіть шматочок літа у себе в коморі!