Салат-коктейль з індички з фруктами

Салат-коктейль дуже смачний і естетічний.Подходіт як для повсякденного використання, так і до святкового частування. Буде до місця і на новорічному столі.
Продукти, необхідні для приготування салату-коктейлю з індички з фруктами під йогуртовим соусом на чотири порції:

Відео: Салат-коктейль з болгарського перцю

Індичка, філе грудки - 400 гр;
Мандарини - 300 гр;
Ківі - 300 гр;
Горіхи волоські - 150 гр;
Салат листям зелений - 300 гр;
Селера, зелень і живці - 200 гр;
Яблука - 200 гр;
Груші - 200 гр;
Виноград сорту «кишмиш» - 200 гр;
Сир сорт «Російський» або «Костромський» - 80 гр;
Масло рослинне або оливкове - 30 гр;
Йогурт натуральний, без фруктових добавок - 120 гр;
Мелена паприка - 10 гр;
Сіль - 5 гр.

Відео: САЛАТ на СВЯТКОВИЙ СТІЛ! Святковий салат-коктейль

Етапи приготування салату-коктейлю з індички з фруктами під йогуртовим соусом:

Філе з грудки індички вимити і порізати на невеликі шматочки. Просолов і посипати меленою паприкою.
Залишити на двадцять хвилин просочуватися.
Листовий салат вимити і порізати дрібними частинами. Скласти в емальовану миску.
На розігрітій сковороді з прожареним маслом прожарити до повної готовності індичку і остудити.
Мандарини почистити і розібрати на дольки. Додати в мисочку до салату.
Ківі почистити від шкірки і порізати скибочками. Додати в мисочку до салату.
Селера, зелень і черешки промити і нарізати на невеликі шматочки. Додати в мисочку до салату.
Яблуко промити, очистити від шкірки, вирізати насіння і відрізати хвостик. Натерти і додати в мисочку до салату.
Грушу промити, очистити від шкірки, вирізати насіння і відрізати хвостик. Натерти і додати в мисочку до салату.
Виноград перебрати від хворих і пошкоджених ягід і відокремити від гілочок. Хороші тверді ягоди скласти в окрему емальований мисочку.
Сир натерти і скласти в чисту, емальований або скляний мисочку.
Волоські горіхи очистити від шкарлупок і внутрішніх перетинок і подрібнити. Скласти в чисту емальований або скляний мисочку.
В натуральний йогурт без фруктових добавок покласти сіль, що залишилася і мелену паприку. Збити блендером.
У миску з салатом і фруктами додати смажену індичку і ретельно перемішати.
Розкласти салат в порційні салатники - келихи-креманки. Полити збитим соусом з йогурту. Щедро посипати подрібненими волоськими горіхами і тертим сиром. Покласти ягоди винограду.