Рецепт ніжного печива савоярді

Тірамісу, торти з вершками, фруктові солодощі, мають неповторний смак, якщов їх основі є Савоярді.

Майстер клас і кілька секретовпріготовленія печива Савоярді.

1.Белкі, які ми збиваємо, повинні битьхолоднимі.

2. Потрібно стежити за тим, що б в тісто непопало ні краплі води.

3. Збиту масу змішуємо з борошном вручну, від низу до верху.

4.Духовку при випіканні не відкривати.

Для приготування нам знадобляться:

Яйця - 3 шт.

Цукор - 2/3 склянки.

Готуємо тісто для печива савоярді

Весь цукор подрібнюємо в цукрову пудру. Желткіотделяем від білків, додаємо 2 чайні ложки цукрової пудри і збиваємо міксером.

Маса повинна стати світло жовтого кольору.

У холодні білки додаємо цукрову пудру івзбіваем міксером до густої піни.

Маса не повинна випадати з перевернутойложкі.

Збиті білки з`єднуємо з жовтками і аккуратноперемешіваем.

Борошно потрібно просівати і поступово додавати квзбітой масі.

Тісто виходить досить густим, але легким, наповненим повітрям.

Викладаємо Савоярді на деко

Тісто поміщаємо в кулінарний шприц івидавліваем смужками на деко застелений папером Для випікання.

Междупорціямі залишаємо відстань. Зверху смужки тесту посипаємо цукровою пудрой.Пудру, яка насипалася повз, потрібно здути.

Деко ставимо в розігріту духовку, випікаємо при температурі 170 градусів 12 хвилин.

Під час випікання духовку не відкриваються.

Кава з вершками і Савоярді, одне з любімихсочетаній.

Смачного.