Як приготувати печиво з ревенем - рецепт, фото

Як приготувати печиво з ревенем, дивіться мій майстер клас з фото - смачні ласощі для всієї родини.

Про таке дивовижну рослину як ревінь я дізналася зовсім недавно. Чоловік привіз з села цілий кульок з ревенем і я спочатку розгубилася і не знала, що з нього можна приготувати.

А коли почала шукати рецепти була приємно здивована. Виявляється, ревінь широко використовується в кулінарії, особливо він гарний як начинка для випічки: Пиріжки, оладки, печиво, а ще з нього роблять варення, мармелад, джем, варять компоти і киселі.

Загалом, цілком гідне і смачне рослина. Смак ревеню злегка кислуватий, ніж те нагадує яблучний. Я теж вирішила не відставати і спробувати спекти частування до чаю.

Крім того, ревінь ще й дуже корисна рослина, в ньому знаходиться аскорбінова кислота, цукру, рутин, пектинові речовини, яблучна кислота і багато інших кислоти.

Ревінь цілком може змагатися з яблуками по своїй вітамінної насиченості, а ще за деякими параметрами він їх навіть перевершує. Ревінь можна приймати в їжу тим, у кого цукровий діабет або проблеми із зайвою вагою.

Але варто завжди пам`ятати, що черешки ревеню грубеют з підвищенням температури і в них починає накопичуватися щавлева кислота. А це не дуже корисно для організму, особливо для дитячого.

Для печива з ревеню нам знадобиться:

150 грам борошна,

80 грам вершкового масла,

соняшникова олія,

одне яйце,

4-6 столових ложок цукру,

ванільний цукор,

2 столові ложки кип`яченої води,

кориця,

3-4 черешка ревеню.

Рецепт печива з ревенем

Беремо вершкове масло і кладемо його в зручну посуд, далі додаємо борошно і перетираємо масло до стану "крихт".

Робимо тісто, для цього окремо беремо яйце і відокремлюємо жовток від білка. Жовток додаємо в отриману суміш.

Ще додаємо 1-2 столові ложки цукру, ванільного цукру, 2 столові ложки кип`яченої води.

Далі все ретельно перемішуємо до отримання однорідної маси.

Тісто готове, тепер його необхідно поставити на 20-30 хвилин в холодильник.

Коли час пройде, дістаємо тісто з холодильника. Викладаємо його на змащену олією поверхню і розгортаємо до товщини 2-3 сантиметри.

Далі розрізаємо на прямокутники.

Беремо ревінь, моєму його, знімаємо шкірку і нарізаємо шматочками такого ж розміру як тісто.

Далі закручуємо ревінь в тісто, краю з`єднуємо.

Окремо беремо яєчний білок і збиваємо його до отримання піни. Беремо 3-4 столові ложки цукру і перемішуємо з корицею.

Далі беремо ревінь в тесті, мачає його в збитий білок і обвалюють у цукрі з корицею.

Печиво з ревеню викладаємо на деко і випікаємо 20-30 хвилин при температурі 170 градусів.