Соняшник - сонячний доктор

Відео: Гарік Харламов і Тимур Батрудинов порвали зал зі сцени камеді клаб! Кращий дует !!!

У соняшнику багато корисних властивостей

Лікування соняшником широко застосовується в народній медицині

Соняшник, або соняшник, - рослина невибаглива і дуже ефектне. Великі яскраво-жовті, як сонце, квіти соняшника повертаються назустріч сонячним променям і незмінно привертають загальну увагу. Але не всім відомо, що практично вся рослина - від коренів до пелюсток - має потужні лікарськими властивостями. Хоча з`явився соняшник в Росії порівняно недавно, в XVIII столітті. Насіння соняшнику привезли з Мексики, де «траву сонця» або «перуанський квітка сонця» був відомий вже не одну сотню років.

листя соняшнику

першими для лікування використовуються листя соняшнику, коли вони досягають 6-8 см. Їх обривають, сушать в тіні на протязі і розтирають в порошок. Цей засіб допомагає в лікуванні хвороб головного мозку, селезінки, використовується для очищення судин. Порошок приймають по 0,5 стіл. ложки, додаючи в воду або чай, один раз в день. Тиждень - прийом, тиждень - перерва. Курс - 4 рази на рік до поліпшення стану.

квітки соняшнику

Настоянку квіток соняшника використовують ліки для лікування і профілактики простудних захворювань. Готують настоянку соняшнику так: скляну банку щільно заповнюють пелюстками соняшника майже доверху, заливають спиртом або горілкою, закочують металевою кришкою і ставлять у тепле темне місце. Настоянка готова, коли рідина стане коричневою і маслянистої. Пелюстки віджимають, рідину зливають і використовують ліки при застудах. Дорослим - по 1 стол. ложці 3 рази на день за 20 хвилин до їжі, дітям 5-14 років - по 1 десертній ложці 2 рази в день за 10 хвилин до їди. Настоянка соняшнику має дуже сильну дію, тому її можна приймати тільки 3 дні!
Капелюшок соняшнику корисна при захворюваннях печінки, шлунка, дванадцятипалої кишки, кишечника, підшлункової залози. Капелюшок соняшнику зрізають, коли насіння в ній при стисненні розмазуються між пальцями. Зривають всі пелюстки, а саму капелюшок з насінням пропускають через м`ясорубку. Отриману масу змішують з цукром (1: 1), розкладають в скляні банки, накривають папером, зав`язують мотузкою (кришки не використовують) і ставлять в холодильник. Приймають по 1 стол. ложці на склянку води або чаю 3 рази на день. Лікувальний курс - місяць, профілактичний - тиждень.
З внутрішньої частини кошики (вати) виходить хороша розтирання для хворих суглобів. Наповнюємо банку ватою трохи більше, ніж наполовину, доливаємо зверху горілкою, наполягаємо 10 днів.

Серія картин із зображенням соняшників стала одним з найвідоміших творів Ван Гога. Картина «Соняшники» стала свого роду символом живопису знаменитого художника. Спочатку Ван Гог писав соняшники з метою прикрасити свій будинок в Арлі до приїзду свого друга Поля Гогена. «Небеса - чудового блакитного кольору. Сонячні промені - блідо-жовті. Це м`яке, чарівне поєднання небесної блакиті і жовтих тонів з картин Вермеєра Делфтського ... Мені не вдається написати щось настільки ж прекрасне ... »- говорив Ван Гог ... (на фото: картина« Ваза з дванадцятьма соняшниками ». Арль, серпень 1888)

Відео: 8128 і досконалі числа - Numberphile

Cемечкі соняшнику

Насіння соняшнику, напевно, саме улюблені ласощі жителів нашої країни. Це - ідеальна їжа, яка забезпечує нас необхідними мікроелементами і вітамінами, лікує і відновлює структури нашого організму на всіх рівнях, уповільнює старіння і благотворно впливає на загальний стан здоров`я. Корисні властивості насіння соняшнику визначає їх багатий склад. У насінні соняшнику міститься багато біологічно активні речовини, корисні для організму людини: вітаміни В1, В2, РР, залізо, калій, кальцій, магній, натрій, фосфор. Є також вітамін А, що забезпечує пристосування очей до світла різної інтенсивності, вітамін D, що впливає на мінеральний обмін речовин і особливо необхідний в юному віці, коли йде інтенсивний ріст організму. Його відсутність і недолік може стати причиною рахіту. Вітамін Е, що стимулює м`язову діяльність, що захищає клітини від ушкодження вільними радикалами, що перешкоджає тромбоутворення і гальмуючий прогресування атеросклерозу. До складу насіння соняшнику входять також линолієва і ліноленова ненасичені жирні кислоти (або вітамін F).
Так що є очищені соняшникове насіння не тільки смачно, але і корисно. Користь насіння величезна: вони мають властивість виводити холестерин, надають нормалізує на стінки кровоносних судин і є профілактичним засобом атеросклерозу, інфаркту міокарда та інших захворювань серцево-судинної системи.
Сирі полусозревшіе насіння сприяють нормалізації тиску, запобігають появі склеротичних бляшок на кровоносних судинах, заспокоюють нервову систему. Ліки з насіння роблять так: в каструлю вливають 2 л води, додають півлітрову банку сирих насіннячок, доводять до кипіння і варять на повільному вогні 2 години. Одержаний відвар випивають поступово протягом дня. Курс - 2 тижні, потім 5 днів перерва, потім курс повторити.

корінь соняшнику

Коріння соняшнику має багато корисних властивостей, тому його широко використовують для лікування: він сприяє виведенню каменів з нирок і жовчного міхура, очищенню суглобів від відкладення солей і лікуванню остеохондрозу. Заготовлювати коріння соняшнику треба тоді, коли рослина повністю дозріло і набуло бурого забарвлення, а капелюшок готова до зрізання. Чи не копайте коріння, якщо стебло ще зелений і капелюшок не дозріла, в цей час все соки йдуть нагору, а ось коли стебло і капелюшок почнуть сохнути, тоді корінь починає «працювати на себе», накопичувати силу лікувальну. Тому викопувати коріння соняшнику для лікування коріння рекомендується з середини осені і до її кінця. Причому заготовлювати треба не корінці-мочалки, а саму товсту частину кореня, центральну. Сушать корені соняшнику в тіні, на протязі, ні в якому разі не на сонці і не в духовці.
При заготівлі коренів соняшнику багато зіткнуться з такою проблемою - коріння соняшнику дуже великі і міцні, ні ножем, ні м`ясорубкою їх не візьмеш. Корінь соняшнику потрібно очистити від дрібних бічних корінців, товстий центральний корінь розбити сокиркою в довжину на 4-6 частин товщиною в олівець, висушити під навісом на протязі. Кусачками або щипцями поламати на частини розміром 1-1,5 см і тільки потім сировина готова до застосування.

Рецепти застосування коренів соняшнику в народній медицині

Корінь соняшнику допомагає позбутися від каменів у нирках і жовчному міхурі, очистити суглоби від відкладення солей. Приготувати ліки з коренів соняшнику можна так:
• 1 стакан подрібнених коренів соняшнику проварити в 3 л води на малому вогні 5 хвилин з моменту закипання. Відвар злити і випити протягом 3 днів поступово, по літру в день, не залежно до їжі або після, можна пити замість води. Потім цей же стакан коренів знову проварити в 3 л води 10 хвилин. Випити за тією ж схемою. І, нарешті, цей же стакан коренів проварити в третій раз в 3 л 15-20 хвилин. В результаті з однієї склянки коренів виходить 9 літрів цілющого відвару на 9 днів прийому. І так потрібно відварити і випити 7 склянок коренів за два місяці лікування. Під час лікування потрібно дотримуватися дієти: не їсти гострого, кислого, копченого, не брати алкоголю, навіть пива, тоді результат вас порадує.
• І ще один дуже дієвий і поширений рецепт - відвар коріння для компресів на опухлі хворі суглоби. 1 стакан подрібнених коренів соняшнику проварити в 1 літрі води протягом години на малому вогні. Відвару виходить трохи більше півлітра, дуже насиченого, міцного, пити такий ні в якому разі не можна! Вчетверо складену тканину змочити відваром, прикласти до хворого суглоба, зверху плівку, вату і закріпити теплою хусткою. 4-5 компресів знімають біль пухлина.

Великими цілющими властивостями володіє і соняшникову олію, яке широко використовується при лікуванні тромбофлебіту, хронічних захворювань шлунка, кишечника, печінки, легенів. Включаючи його в свій повсякденний раціон, ви не тільки різноманітите своє меню, але і дбаєте про своє здоров`я. Більш докладно про це читайте в статті «Корисні властивості рослинного масла».

Насіння соняшнику в кулінарії

Насіння соняшнику можна використовувати для приготування багатьох оригінальних страв. Пропонуємо вам деякі цікаві рецепти.

Картопляні галушки з насінням. Картопля (10 шт.) Натерти на дрібній тертці, викласти на подвійну марлю, віджати, змішати з 200 г сиру і 50 г очищених насіння соняшнику, вимісити, зробити великі галушки завбільшки з волоський горіх. Варити їх в підсоленому окропі невеликими порціями по 10-15 хвилин. Вийняти шумівкою, полити соусом.
Для соусу: обсмажити цибулю до золотистого кольору, змішати зі сметаною, посипати рубаною зеленню.

Салат з печерицями та насінням. Обсмажте насіння до золотистого кольору, листя салату порвіть руками в салатницю, печериці наріжте скибочками і обсмажте на олії, додавши лимонний сік. Приготуйте заправку: часник дрібно поріжте, подрібніть петрушку, перемішайте, додайте рослинне масло, сік лимона, сіль і перець за смаком. Змішайте гриби і смажене насіння, полийте заправкою і перемішайте.

Козинаки з насіння. Очищені насіння соняшнику (250 г) підсмажити на сковороді, 250 г меду варити, постійно помішуючи, до такого стану, щоб крапля не розтікалася на блюдце. У киплячий мед висипати насіння і варити до загустіння. Отриману масу викласти на емальований лист, змочений водою, пластом товщиною 1 см. Ще теплий пласт нарізати квадратиками або ромбиками і підсушити до затвердіння. Соняшникове насіння можна замінити на насіння кунжуту або роздроблені насіння гарбуза.

Салат «Соняшник»

Кілька років тому цей салат був справжнім хітом святкового столу - він і правда виглядає дуже ефектно. До того ж салат «Соняшник» дуже смачний, а готувати його легко і просто. Причому в «украшательстве» салату дуже люблять брати участь діти, так що можна назвати це блюдо справжнім сімейним творчістю. Отже, як готувати салат «Соняшник з чіпсами».
Зварити куряче філе (0,5 кг), остудити і дрібно нарізати. Зварити круто 3 яйця, жовтки натерти на дрібній тертці, а білки - на крупній. Мариновані печериці (банку 200 г) дрібно порізати. Твердий сир (150-200 г) натерти на тертці. Маслини без кісточок розрізати навпіл.

Тепер найцікавіше - викладаємо салат шарами на красиву тарілку в центр. Перший шар - куряче філе, зверху полити майонезом (краще за все робити майонезну «сіточку», щоб не перестаратися з кількістю). Другий шар - гриби і знову полити майонезом. Третій шар - яєчні білки і знову майонез. Четвертий шар - тертий сир і майонез. Останній шар - подрібнені жовтки. На них акуратно викладаємо половинки маслин. Щоб надати салату вид соняшнику, навколо робимо пелюстки з чіпсів (для цього використовуються чіпси типу «Pringles», тому що вони мають рівну однакову форму). Ставимо салат в холодильник на 1-2 години. Після цього подаємо до столу і дивуємо гостей!
Порада. Подати у вигляді соняшника можна і інші салати, наприклад, традиційний салат «Мімоза» з рибою, або курячий салат, або салат з крабовими паличками і кукурудзою, або навіть звичайне «Олів`є».