Солодка ковбаса з мигдалем - рецепт з фото

Пам`ятаю, в дитинстві моїм улюбленим ласощами були тістечка картопля і солодка колбаска.Каждий раз в кафе я замовляла мамі саме ці ласощі.

Не секрет, що технологія приготування цих тістечок однакова, до того ж дуже проста, як правило, подібні рецепти відрізняються толькосоотношеніем інгредієнтів, в деяких більше масла, в інших добавляетсясахар, по-третє замість готового згущеного молока варять згущене молоко в домашніхусловіях (виходить набагато рідшими, ніж магазинна) і так далі.

Для приготування солодкої ковбаси я намагаюся купувати печиво «сухіше» з низькою калорійністю, оскільки в даному рецепті предусмотренодобавленіе вершкового масла.

Іноді я роблю ковбаску относітельнонізкокалорійную, без масла, але кладу більше згущеного молока (проварюю обичнуюсгущенку з додаванням цукру і молока).

У солодку ковбасу можна додати будь-які горіхи (найсмачніше волоських мигдаль), насіння і мармелад.

Для приготування солодкої ковбаси нам знадобиться:

- 500 г пісочного напівсолодкого печива;

- 150 г вершкового масла;

- баночка згущеного молока (300 г);

- 1 столова ложка какао порошку;

- 250-300 г мигдалю (волоських горіхів);

- Кілька часточок шоколаду для прикраси.

Рецепт солодкої ковбаси

Спочатку подрібнюю печиво за допомогою м`ясорубки.

Далі в окремий посуд кладу вершкове масло, виливаю тудаже згущене молоко і ложу ложку какао (можна додати трохи кави, етопрідаст смаку тістечка пікантну нотку).

Ставлю цю суміш в мікрохвильову печьна 2 хвилини (або на водяну баню).

 Ставлю цю суміш в мікрохвильову печьна 2 хвилини (або на водяну баню). 

В цей час ножем подрібнюю мигдаль, кілька штук оставляюдля прикраси.

Заливаю крихту з печива гарячої олійно-молочною сумішшю іаккуратно перемішую ложкою. Даю злегка охолонути.

Коли маса трохи охолоне, додаю подрібнений мигдаль, знову ретельно все перемішую руками.

 Викладаю в фольгу, сформіровавколбаску. 

Солодку ковбасу краще залишити в холодильнику на ніч, в крайнемслучае, на 2-3 години.

Готову солодку ковбаску прикрашаю мигдалем і тертим шоколадом (можнорастопіть шоколад і полити їм ласощі або посипати кокосовою стружкою).

Нарізати її можна самим прямо перед подачею до чаю, а можнооставіть це задоволення тим, хто буде нею пригощатися (це действітельнопріносіт задоволення, так і хочеться відрізати собі шматочок товстіший).