Які продукти корисні і шкідливі для хрящів і хрящової тканини

Відео: Желатин для востановления хрящів і суглобів - Секретний метод 2017

• У яких продуктах містяться вітаміни, необхідні для хрящів
• Які продукти містять мінерали, необхідні для хрящів і суглобів
• Де ще містяться корисні компоненти для хрящів
• Які продукти шкідливі для хрящів і хрящової тканини

Хрящова і суглобова тканину опорно-рухового апарату людини сильно схильна до зносу, особливо при виникненні захворювань і старінні. Заповнити нестачу корисних речовин (білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) можна за допомогою правильного раціону харчування. Отримуючи важливі і необхідні мікроелементи з їжею, вдається вилікувати деякі захворювання опорно-рухової системи, відновити хрящові і кісткові тканини, запобігти утворенню хвороб суглобів.

У яких продуктах містяться вітаміни, необхідні для хрящів і суглобів

Для правильного функціонування людського організму потрібні вітаміни різних груп:

• Ретинол (А). Необхідний для правильного формування хрящів і кісток. Міститься в моркві, помідорах, абрикосах, динях, персиках, в жовтій гарбузі, рибної печінки і яйцях, ягодах обліпихи і червоному солодкому перці. Містять вітамін А продукти потрібно готувати зі сметаною, рослинним і вершковим маслом.
• Вітаміни групи В. Зміцнюють колагенову складову суглобів і хрящів, нормалізують обмінні процеси і баланс. Продукти корисні для хрящів і суглобів з В-групою: дріжджі, вівсяна крупа, селера, шпинат, багато овочів і фрукти, риба, м`ясо.
• Вітамін Е. Бере участь в регенерації клітин і просто незамінний при вікових змінах в організмі. Великий вміст цього вітаміну в брокколі, арахісі, мигдалі, обліписі, шипшині і гарбузовому насінні.
• Аскорбінова кислота допомагає людині засвоювати корисні речовини, одержувані з їжі. Присутній в капусті, смородині, лимонах, томатах, пшеничних висівках, кукурудзі, болгарському перці, шипшині, обліписі і малині.
• Вітамін Д - це кальцій, він також потрібен організму, але більше для зміцнення кісток.

Щоб отримувати повний набір вітамінних мікроелементів, потрібно скласти раціон так, щоб в ньому була добова доза вітамінів для людини, використовуючи для приготування їжі зазначені продукти.

Які продукти містять мінерали, необхідні для хрящів

Хрящова тканина потребує гарному харчуванні мінеральними речовинами. Вони дозволяють виводити непотрібні речовини, сприяють всмоктуванню корисних компонентів:

1. Мідь. Перешкоджає утворенню вільних радикалів. Багато міді є в хлібі, крупах, кальмарах, креветках, горіхах, грибах, лісових ягодах, шоколаді.
2. Селен. Це мінерал, відповідальний за зміцнення імунітету, допомагає формуванню хрящової тканини. Продукти, багаті селеном: неочищена зерно, яловичі нирки, кальмари, лангусти, оселедець, свинячі нирки, морська сіль.
3. Залізо. Допомагає виводити зайві фосфати з організму. Мінерал міститься в бобових рослинах, будь-яких грибах, зелені, какао і червоному м`ясі.
4. Сірка. Без неї не відбувається утворення колагену, який надає суглобам еластичності. Продукти корисні для суглобів і хрящів з сіркою - яловичина, курятина, кета, тріска і морський язик.
5. Кремній. Мінерал синтезує колаген, який утворює своєрідний суглобово- хрящової каркас. Найбільша кількість кремнію у фруктовій шкірці і висівках, трохи менше кремнію в огірках, салаті, петрушці, буряках і спаржі.

Мінеральні компоненти синтезують колагеновий білок. Він заповнює хрящі і зв`язки, роблячи їх пружними і міцними. Наситити організм цим білком можна при вживанні таких страв: холодець, відварне нежирне м`ясо, молочні продукти, киселі та муси з ягід і фруктів, рибна юшка.

Де ще містяться корисні компоненти для хрящів

Речовина глюкозамін бере участь у відновленні хрящових тканин. Якщо є хвороба суглобів або опорно-рухового апарату, зміст глюкозаміну різко зменшується. Можна заповнити його запаси, коли їмо курятину, яловичину і твердий сир. При необхідності слід також додатково приймати ліки для хрящів і суглобів, які повинен призначити лікар.

Хондроітин потрібен організму для створення хрящів і зміцнення зв`язок. Він утримує рідину в хрящових тканинах, а коли розпадається, то виділяє глюкозамін. Хондроітин присутній в шкірі, сухожиллях і хрящах риб і тварин.

Мукополісахариди сприяють нормальному змістом гіалуронової кислоти в сполучних і хрящових тканинах. Речовини мають желеподібну структуру, добре наповнюють клітини. Мукополісахариди містяться в морепродуктах. Тому при приготуванні холодців, заливних блюд і холодців не потрібно викидати з продуктів хрящі, зв`язки і сухожилля.

Які продукти шкідливі для хрящів і хрящової тканини

Крім корисних страв є продукти шкідливі для хрящів і хрящової тканини. І ось їх вживати в їжу зовсім не рекомендується. Слід хоча б скоротити їх кількість в раціоні:

В першу чергу, щоб не нашкодити хрящів і хрящової тканини, ви повинні перестати додавати в їжу такі продукти, як майонез, кетчуп, оцет, а також досолювати і доперчівать страви. Також потрібно перестати занадто довго варити або смажити продукти, так це шкодить хрящової тканини.

Продукти, які особливо шкідливі:

• - редис, щавель і шпинат. У них знаходиться щавлева кислота, яка порушує харчування хрящів. Відзначимо, що в деяких кількості ця їжа не зашкодить, але велике принесе шкоду.

• лікеро-горілчана продукція.

• морозиво, особливо вершкове.

• міцну каву і чай (чорний, зелений, червоний), сочевиця, шоколадні вироби, занадто жирна свинина і печінка. Ці продукти містять деяку кількість пуринів, що негативно впливає на склад мікроелементів в хрящах.

Дієтологи також рекомендують виключити з раціону пшеничний хліб, харчова цінність якого нижче, ніж у зернового або злакового. Замініть звичний батон на хліб з насінням льону або з геркулес, користь якого для організму набагато вище.

З домашніх заготовок можна залишити в меню соління - в обмеженій кількості. Ягоди і фрукти переважно не влаштовувати в банки, а сушити або заморожувати.

Відео: відновлення хрящової тканини! Прийом желатину, чистка печінки, розрідження крові. Кора верби і солянка