Продукти, які зміцнюють суглоби

Відео: Корисні продукти для суглобів

• Які речовини необхідні для харчування суглобів
• У яких продуктах містяться вітаміни для здоров`я суглобів
• Які продукти містять мінерали, необхідні для суглобів
• Як скласти правильний раціон для зміцнення суглобів
• Продукти, шкідливі для суглобів

Суглоб - це рухливий елемент опорно-рухового апарату. Він утворений сполучною тканиною, суглобової порожниною і рідиною. Коли суглоби зношуються в результаті старіння людини, під впливом травм або при неповному забезпеченні організму харчуванням, можуть виникати різні захворювання. В якості профілактики та з метою дієтотерапії потрібно правильно складати раціон і щоденне меню, вживаючи в їжу тільки корисні продукти.

Які речовини необхідні для харчування суглобів

Оскільки «цеглинкою» будь-якого суглоба є сполучна тканина, то слід звернути особливу увагу на її харчування.

• Хондроітин. Він входить до складу міжклітинної речовини. Сприяє тому, щоб суглоби були рухливими, гнучкими і правильно поглинали воду. Хондроітин має протизапальний ефект, а коли розпадається, утворює глюкозамін. Заповнити запаси хондроитина для зміцнення суглобів можна з такою їжею: червона риба, сухожилля і шкіра тварин. Що корисно для суглобів колін? Фактично, продуктовий хондроитин можна отримати в нормальній кількості при готуванні і вживанні холодців, холодців і заливних блюд. Речовина відноситься до нестабільних сполук, які розпадаються при смаженні, тому страви потрібно варити.
• Глюкозамін. Речовина являє собою видозмінений цукор, необхідний для утворення достатньої кількості колагену. Глюкозамін бере участь в процесах відновлення зв`язок, він синтезується організмом, але поповнити його запаси можна з їжею. Що корисно їсти для суглобів? Курятина і яловичина, твердий сир. Речовина може легко руйнуватися при неправильній термічній обробці продуктів, тому отримати багато глюкозаміну можна тільки з хрящів і сухожиль, які використовуються в приготуванні желеподобним страв.
• Колаген. Завдяки цій речовині зв`язки набувають еластичність, гнучкість і міцність. Цей білок становить основу сухожиль людини, але виробляється в достатній кількості тільки в парі з глюкозаміном і вітаміном С. Харчування для суглобів ніг повинно містити багато м`яса, риби і морських водоростей. Овочі, зелень і фрукти містять колаген, тільки не в тому вигляді, як його виробляє організм. Вживаючи їх в їжу можна добре вплинути на синтез цього важливого білка.
• Крім колагену, глюкозаміну та хондроїтину для нормальної рухливості суглобів потрібен кальцій. Він є засобом формування кісток, між якими розташовані суглоби. Якщо руйнується кісткова тканина, суглоб втрачає свою гнучкість.

У яких продуктах містяться вітаміни для здоров`я суглобів

Найчастіше «страждають» нижні кінцівки, в основному від надмірної ваги. Вага маси тіла передається на колінні меніски, які повинні амортизувати. Якщо сухожилля і зв`язки недостатньо еластичні, а суглоби зношені, можуть розвиватися захворювання колін. Тому харчування для колінних суглобів повинно містити мікроелементи у вигляді вітамінів і мінералів.

1. Група В. Призначення - синтез обмінних процесів. Зміст: морепродукти, яйця, риба, молоко, твердий сир, горіхи, гречка, кукурудза, зелені овочі, цибулю, моркву, дріжджі, гриби, зелень і насіння.
2. Вітамін А. Необхідний для швидкої регенерації клітин межсуставних тканин. Корисна їжа для колінного суглоба повинна містити ретинол. Отримати його можна з моркви, гарбуза, петрушки, шпинату, абрикос, ягід і трав.
3. Е-вітамін. Має антиоксидантну дію, захищає суглоби від розщеплення. Великий вміст вітаміну Е в горіхах (фундук, арахіс), моркви, петрушці, селері, брокколі. Спільно з ретинолом оберігає тканини від дії вільних радикалів.
4. Аскорбінова кислота. Має загальнозміцнювальну дію, бере участь в синтезі колагену. Їжа для колінних суглобів з вмістом аскорбінової кислоти - цитрусові продукти, плоди шипшини, чорної смородини, агрусу, томати.
5. D-вітамін. Це джерело кальцію, його відсутність може викликати болі в кістках і суглобах. Отримують кальцій з сиром, кефіром, ряжанкою і рибою.
6. Вітамінний елемент F. Потрібен для боротьби з запальними процесами. Присутній в скумбрії, оселедця і оливковій олії.

Всі ці вітаміни в положеннях кількостях повинна містити їжа для зв`язок і суглобів. Наведений вище вітамінний набір - це хороший засіб для профілактики багатьох захворювань.

Які продукти містять мінерали, необхідні для суглобів

Крім вітамінів, людина повинна отримувати велику кількість мінеральних компонентів. У певній кількості вони є в організмі, але запас мікроелементів потрібно постійно поповнювати. Що корисно для суглобів в колінах:

• Фосфор. Допомагає формуванню кісток, міститься в морепродуктах і рибі.
• Залізо. Елемент, необхідний для виведення відкладень фосфатів в кишечнику. Зміст - яйця і нежирне червоне м`ясо.
• Магній. Зберігає цілісність кісток, що особливо важливо для колін. В надлишку присутній в чорносливі, родзинках, абрикосах.
• Марганець. Від його кількості залежить нормальна «робота» рухомих складових. Мікроелемент є у винограді, журавлині, фініках, абрикосах, овочах.
• Омега-3. Ці полінасичені кислоти, які можуть пригнічувати запальні процеси. Найбільший вміст - в рибі. Детальніше про те, де містяться омега-3 жирні кислоти, ви можете прочитати в статті на нашому сайті.

Харчування для зміцнення колінних суглобів - це їжа, в складі якої є желатин. Він містить необхідний організму колаген і поповнює запаси межсуставной рідини.

Як скласти правильний раціон для зміцнення суглобів

Крім комплексу вітамінів, мінералів і речовин, що беруть участь в будові клітин, організму людини потрібна їжа для кісток і суглобів з вмістом білків, вуглеводів і жирів. Вони є джерелами живлення і підтримують нормальну роботу рухомого «каркаса».

1. Білкова їжа для суглобів сприяє виробленню незамінних амінокислот. Достатня кількість білка можна отримувати з квасолі, нежирного м`яса і риби, молочних продуктів.
2. Складні вуглеводи. Для збагачення енергією потрібні полісахариди (бобові, крупи, овочі) і олігосахариди. Вони не трансформуються в жири, оскільки довго засвоюються і встигають віддати всі свої корисні речовини.
3. Жири. Переважно вживати жири, одержувані з рослин у вигляді масел - оливкової, кунжутного, соняшникової, масла з льону.

Відео: Харчування і суглоби

Щоб зрозуміти, які продукти корисні для суглобів, варто дотримуватися основної рекомендації: прості вуглеводи і жири потрібно обмежити, а білки повинні бути легкими для засвоєння.

Продукти, шкідливі для суглобів

Вирішуючи, як організувати правильне харчування для суглобів, слід знати, які продукти шкідливі для суглобів, сприяючи руйнуванню суглобових тканин.

Відео: Жити здорово! Продукти, небезпечні для суглобів. (16.12.2015)

• Газована вода і пакетовані соки. У них міститься шкідливий вуглекислий газ і надмірна кількість фруктози.
• Ковбаси. М`ясо в такому харчуванні якщо і присутня, то тільки у вигляді перемеленого фаршу. Канцерогенів в ковбасних виробах повний набір. Краще їсти ковбаси власного приготування з натурального м`яса.
• Крабові палички. Як в ковбасі немає м`яса, так в цих напівфабрикатах немає риби (джерела білка, кальцію і фосфору). Високий вміст крохмалю плюс барвники роблять крабові палички шкідливими продуктами для зв`язок.
• Плавлений сирок. Найчастіше на ринку представлений неякісним товаром, в якому немає нічого корисного. До того ж, він зовсім не засвоюється. Якісні сирки повинні містити вітаміни, магній і фосфор.
• Чіпси, сухарики, снеки, крекери. Сильно рясніють ароматизаторами, підсилювачами смаку і консервантами, які збільшують термін зберігання продуктів. До того ж, від них можна сильно погладшати.

Харчування для лікування суглобів є несумісним з вживанням алкоголю, хліба з вищого сорту пшениці, здоби з розпушувачами, жирної, смаженої їжі, копчених продуктів. Все це важким тягарем лягає на суглоби і відкладається у вигляді солей і неорганічних фосфатів.