Продукти, содеражащіе вітамін а

Дефіцит ретинолу (вітаміну A) загрожує людині порушенням обміну речовин, погіршенням стану зубів, кісток, клітин, а також порушенням синтезу білків. Тому кожна людина повинна знати, в яких продуктах міститься вітамін групи A, і обов`язково включати їх в щоденний раціон. Адже вони не тільки корисні, але і смачні. З нашої статті ви дізнаєтеся, в яких продуктах багато вітаміну А.

• Загальна інформація
• Де найбільше міститься вітаміну А
• У яких ще продуктах є ретинол

• тваринного походження
• рослинного походження

Користь вітаміну A не можна недооцінити, але він має безліч особливостей. Він не розчиняється у воді, трохи руйнується під впливом теплової обробки. Найбільше сприяє руйнуванню корисних речовин в продуктах з вітаміном A зберігання їх на свіжому повітрі. Для його засвоєння потрібні білки, мінерали, жири. Він накопичується в печінці, резерви можуть залишатися до року, тому людина може якийсь час прожити без вживання цього вітаміну.

Відео: Вітамін А Лікувальні властивості вітаміну А Продукти, що містять вітамін А

Добова норма даної речовини залежить від індивідуальних параметрів людини (стать, вік, статура, загальний стан організму). В середньому чоловікам потрібно вживати від 700 до 1000 мкг вітаміну A, жінкам - 600-800 мкг, під час вагітності, годування добову потребу слід збільшити на 100 мкг. Дітям особливо важливо щодня вживати продукти, які містять вітамін А, і отримувати на добу, не менше 400 мкг.

Нестача продуктів, що містять вітамін А у великій кількості, обумовлюється зниженням захисних сил організму, сухістю шкіри, появою лупи, погіршенням стану волосся, нігтів, відсутністю апетиту. Передозування будь-якою речовиною також небезпечна для людини. Вона супроводжується діареєю, головним болем, депресією, кровоточивістю ясен. Якщо ви хочете зберегти зовнішню і внутрішню красу вашого організму, то знати, в яких продукту є вітамін А, ваш обов`язок.

У яких продуктах найбільше вітаміну А

Ми склали список продуктів, що містять вітамін А в максимальній кількості. Виявили справжніх лідерів за кількістю цієї речовини в складі. В основному це продукти жовтого і зеленого кольору рослинного походження.

Відео: Вітамін А. Де міститься вітамін А.mp4

• Кульбаба, глід. У них міститься 14 мг каротину, який за допомогою окислювальних реакцій перетворюється на вітамін А;
• Морква містить 9 грам каротину на 100 мг. Цього достатньо для забезпечення добової потреби організму;
• Щавель, шпинат, брокколі - до 8 мг в 100 г продукту;
• Куряча печінка - 12 мг на 100 грам. Особливо важливо включати її в раціон при захворюваннях очей;
• Жирні молочні продукти. Віддавайте перевагу цілісного молока, вершкового масла. У них міститься до 450 мкг ретинолу.

Вітамін А: в яких продуктах знаходиться

Ретинол міститься в продуктах як тваринного, так і рослинного походження. Але є одне уточнення. В істинному вигляді як вітамін А він міститься тільки в тваринних продуктах. Він засвоюється відразу, але при передозуванні може негативно позначитися на здоров`ї людини.

У продуктах рослинного походження вітамін A присутній у вигляді провітаміну, каротину. Саме він може накопичуватися в печінці без шкоди, а при нестачі даного елемента, перетворитися на вітамін А.

В результаті продукти тваринного походження з ретинолом необхідні для задоволення добових потреб, а рослинні продукти дозволяє створити необхідний запас. В результаті ми отримуємо збалансоване харчування.

Інші продукти тваринного походження з вітаміном А

• Вітамін А міститься в таких продуктах, як яловича, куряча, бараняча, свиняча печінка, а також печінка тріски. Це головні джерела ретинолу;
• Молочні продукти (сметана, вершкове масло, сир, молоко, сир). Рекомендуємо вибирати молочні продукти з високим вмістом жиру;
• Яйця курячі і перепелині, особливо жовтки яєць;
• Риб`ячий жир. Найчастіше його рекомендують вживати у вигляді харчової добавки. Але якщо ви включите в раціон сьомгу, форель або кету, то він також буде збагачувати ваш організм.

Продукти рослинного походження з вітаміном A

У список продуктів з найбільшим вмістом вітаміну А входять овочі жовтого, червоного, помаранчевого і зеленого кольору. Це морква, гарбуз, болгарський перець, помідори, зелень, шпинат, черемша, зелена цибуля, кропива, спаржа.

До ягід і фруктів, де міститься вітамін А, відносять абрикоси, персики, горобину, ожину, яблука, смородину, апельсини, шипшина. А також екзотичні фрукти: ківі, гранат, ананас.

Кількість і наявність бета-каротину повністю залежить від умов вирощування овочів, фруктів і ягід. У деяких випадках каротин відсутня зовсім через азотних добрив.

Таблиця продуктів з вітаміном А

Представляємо продукти, що містять вітамін А: таблиця дуже проста, тому ви зможете швидко скласти собі раціон харчування, включивши в нього продукти харчування, які містять вітамін А. У таблиці продуктів, багатих ретинолом, вказані продукти тваринного і рослинного походження.

Відео: Вітамін Е - користь для здоров`я, ознаки дефіциту, продукти, багаті вітаміном Е