У яких продуктах міститься вітамін c

Користь вітаміну C на організм людини важко переоцінити. Ця речовина необхідно нам, як повітря і вода. При його дефіциті можуть розвинутися вкрай неприємні і небезпечні захворювання, в тому числі цинга. Щоб організм отримував необхідні речовини, в тому числі і аскорбінову кислоту, потрібно правильно організувати свій режим харчування і раціон. Звичайно, в період застуд найкраще приймати вітамінні комплекси, але при цьому не варто відмовлятися від продуктів, в яких міститься так необхідний нам вітамін C. Так які продукти містять вітамін C?

• У яких продуктах є вітамін C
• Ягоди і фрукти, що містять аскорбінову кислоту
• Чи багато вітаміну C в лимоні?
• Вітамін C в овочах і грибах
• Де є вітамін C: таблиця

Продукти, що містять вітамін C

Як відомо, найбільше вітаміну C міститься в овочах, фруктах і ягодах. У деяких з цих продуктів добова норма вітаміну C на 100 гр перевищена, іноді в кілька разів. Для зручності розгляду ми будемо брати кількість аскорбінової кислоти в мг на 100 грамів продукту.

Відео: У яких продуктах найбільше вітаміну С?

Насправді, вміст вітаміну C в продуктах має дуже великий розкид: від 1 до 1500 мг на 100 г продукту.

Наприклад, з м`ясом ми практично не отримуємо вітаміну C: зміст аскорбінки в продуктах тваринного походження мінімально - той самий 1 грам, про який ми згадали трохи вище. Більше аскорбінової кислоти міститься у печінці яловичини, курячої і свинячий - близько 33 мг. Щоб забезпечити організм необхідною добовою нормою вітаміну C, потрібно з`їдати нереально багато м`яса і м`ясних продуктів. До речі, деякі народи Крайньої Півночі отримують достатню порцію аскорбінової кислоти з м`яса, за браком овочів і фруктів вони змушені харчуватися в основному м`ясом і рибою в таких кількостях, які навряд чи подужають жителі європейської сторони Росії. Правда, північні народи мають можливість ласувати невибагливими ягодами журавлини, брусниці, чорниці, мучниці, морошки, які містять добову норму аскорбінки.

Фрукти і ягоди, де є вітамін C

Фрукти дуже багаті вітаміном Ц, але багато овочів випереджають їх за змістом його в своєму складі. За кількістю вітаміну C на 100 гр з фруктів лідирує гуава: 230 мг. Добову норму аскорбінки для дітей (45 мг) містить 100 гр ківі, ананаса, дині, папайї, яблук, манго.

А ось ягоди, вельми поширені в нашій країні, набагато багатше вітаміном C. Обліпиха і чорна смородина містять по 200 мг, що є приблизною нормою для вагітних і годуючих жінок, і просто людей обох статей.

Відео: ПРОДУКТИ З ВІТАМІНОМ С: ТОП 10

Лимон - найбагатший вітаміном C продукт?

Існує думка, що найбільше аскорбінки міститься в лимонах і апельсинах. Але це не більше ніж оману. Незважаючи на те, що чай з лимоном дуже корисний для нашого організму, цитрусові не є рекордсменами за змістом «аскорбінки» в складі. Можна навіть сказати, що в списку продуктів, в яких міститься вітамін C, цитруси плетуться чи не в хвості. Безумовно, є продукти, що містять набагато менше аскорбінової кислоти в складі, ніж її міститься в лимоні, в деяких продуктах даний вітамін і зовсім відсутня. Але факт залишається фактом: у 100 грамах лимона міститься близько 45 мг аскорбінки (при середній добовій нормі для людини в 70 гр). Крім того, рідко може з`їсти лимон цілком, як яблуко. Найчастіше ми кладемо по невеликій часточці цього фрукта в чай, тому, доза вітаміну C, що надходить в наш організм з лимоном, зовсім невелика. У цьому сенсі корисніше навіть апельсини. У них більше вміст аскорбінової кислоти - 65 мг, що і становить добову норму звичайної людини. Рекомендуємо прочитати статтю, зазначену за посиланням вище, щоб дізнатися, яка добова норма для дорослої людини, в залежності від ряду факторів.

А ось лідирує за вмістом аскорбінової кислоти в складі шипшина, точніше, плоди цієї рослини. Причому, в сушених плодах міститься цілих 1500 мг вітаміну C, а свіжих - 700 мг. Тому шипшина дуже корисний при застуді, для підвищення імунітету, для здоров`я шкіри, волосся, нігтів і самих різних систем організму людини.

Овочі і гриби

Список овочів, що містять вітамін C у великій кількості, набагато ширше аналогічного списку фруктів. Це і перець (пекучий, червоний, солодкий), і капуста брюссельська, білокачанна, броколі, цвітна, навіть квашена, і листя салатів, і зелень. Дані продукти містять денну норму аскорбінки для дорослої людини. Рекордсменом з цього списку є всі види перцю - вони містять по 200 мг вітаміну. Тому в сезон застуд особливо корисними виявляться свіжі салати з великою кількістю перцю.

Відео: ДЕ БАГАТО вітаміну

Багато вітаміну C міститься і в грибах, причому, в сушеному вигляді цього продукту аскорбінки більше, ніж у свіжому.

Таблиця продуктів, що містять вітамін C

Список продуктів, де є вітамін C, можна продовжувати до нескінченності. Для зручності ми приведемо таблицю, яка буде показувати ці дані в зручному порядку зростання.

При складанні свого раціону, виходячи зі списку продуктів, що містять багато вітаміну C, пам`ятайте: передозування аскорбінової кислоти небезпечна не менше, ніж його дефіцит. Правда, щоб регулярно отримувати величезні дози аскорбінки з продуктів, потрібно з`їсти дуже багато шипшини, перцю і зелені разом узятих.