Вітамін b6 (піридоксин)

Вітамін B6 (піридоксин) - речовина, що стимулює обмін речовин. Без піридоксину неможливі такі функції, як засвоєння білка, стабільна робота нервової системи.

Джерела вітаміну B6

Найбільше піридоксину містять пророщені зерна, горіхи, насіння, цитрусові. Але і інші продукти - морква, томати, білокачанна капуста, жирні сорти морської риби, яловича печінка, яйця, субпродукти (серце, нирки) -Багатий цим вітаміном.

Піридоксин стійкий до термообробки, але чутливий до контакту з металами і киснем. Свіжі овочі та фрукти, що містять піридоксин, потрібно очищати і нарізати перед подачею на стіл, але не раніше. Розігрівати продукти з цим вітаміном краще в керамічному або скляному посуді.

Корисні властивості вітаміну B6

Завдяки піридоксину білки, що потрапили в організм разом з їжею, засвоюються до тієї міри, щоб стати будівельними матеріалом для клітин і тканин. Крім цього, вітамін регулює жировий обмін, сприяє виробленню еритроцитів, допомагає нервовим клітинам засвоювати глюкозу.

Отже, і ясність думки, і правильні нервові реакції, і кровотворення, і оновлення клітин організму - все це заслуги вітаміну B6.

Симптоми дефіциту вітаміну B6

Дефіцит піридоксину буває при неправильному харчуванні, коли в раціоні немає продуктів з вітаміном В6, а також при хворобах травного тракту, коли кишечник погано всмоктує поживні речовини.

Ось найпоширеніші симптоми нестачі піридоксину:

розлади нервової системи (депресія, безсоння, підвищена стомлюваність, дратівливість);
відчуття оніміння в пальцях рук і ніг;
підвищене випадання волосся, при цьому волосся часто втрачають колір (стають бляклими);
невеликі незагойні ранки в кутах рота;
м`язова слабкість.

Симптоми передозування вітаміну B6

Зазвичай передозування піридоксину розвивається через прийом синтетичних форм вітаміну (вітамінних комплексів, ін`єкцій вітаміну B6), не погоджених з лікарем. В цьому випадку з`являються висипання на шкірі, нічні судоми ніг або рук, проблеми з пам`яттю і неможливість сконцентрувати увагу.

При хронічній інтоксикації пиридоксином бувають потьмарення свідомості, в м`язах і внутрішніх органах знижується концентрація білка. Починаються процеси, схожі на атрофію органів і м`язів: вони перестають повноцінно функціонувати.

Необхідність вітаміну B6 для спортсменів

Всі види спорту передбачають роботу м`язів. А м`язи, будівельним матеріалом для яких є білок, просто не можуть правильно працювати без допомоги вітаміну B6.

Насичення м`язів киснем також залежить від цього вітаміну. Піридоксин бере участь в кровотворенні, а кров розносить кисень по органам і тканинам організму.

Особливо важливий піридоксин для всіх, хто займається силовими видами спорту. Їх організму потрібно споживати більше білка, і вкрай важливо, щоб протеїни забезпечували зростання м`язів замість того, щоб перевантажувати нирки.