Вітамін в1 (тіамін)

Відео: "чарівні" вітаміни для волосся B1, B6 і B12

Без тіаміну (вітаміну В1) немислимо нормальний розвиток організму. Адже цей вітамін необхідний для правильної роботи серця, травлення, нервової системи.

Відео: Вітамін В1 (тіамін) - роль, симптоми дефіциту, вміст у продуктах харчування

Тіамін руйнується при нагріванні або при взаємодії з рядом речовин. Тому в людському тілі він не затримується надовго. А значить, продукти, що містять вітамін B1, треба їсти кожен день! Тіамін виробляють багато рослин і мікроорганізми, а ось тварини і людина спроможні отримати цей продукт ззовні - разом з їжею.

Денна норма тіаміну становить 1,2 мг для дорослого чоловіка і хлопчика-підлітка, 1-1,1 мг - для жінки.

Які функції виконує вітамін В1 в організмі?

Вітамін В1 бере участь у водно-сольовому, білковому, жировому і вуглеводному обміні. Крім того, тіамін управляє нервовими процесами. Він позитивно впливає на роботу мозку і інтелектуальні здібності.

Тіамін регулює утворення нових кров`яних тілець, він покращує циркуляцію крові. Діючи в якості антиоксиданту, що нейтралізує активність вільних радикалів, вітамін В1 може уповільнити старіння організму.

Разом з якими продуктами ми отримуємо Вітамін В1?

Тіамін присутня в багатьох продуктах рослинного походження - наприклад, в пшеничному хлібі. Дуже багаті тіамін шпинат і бобові культури (квасоля, соя, горох). Дещо менше вітаміну В1 міститься в овочах, наприклад, в капусті, моркви і картоплі.

Відео: ВІТАМІНИ ГРУПИ B. Вітамін B1, ВІТАМІН B6, ВІТАМІН B12

Серед продуктів тваринного походження багаті вітаміном В1 свиняче і яловиче м`ясо, молоко. Що цікаво, невелика кількість тіаміну виробляють деякі бактерії, що живуть у нас в товстому кишечнику.

Чим може бути небезпечний брак вітаміну В1?

Серйозний недолік тіаміну загрожує розладами нервової системи. Без вітаміну В1 люди втрачають вагу, їх м`язи атрофуються. Розвиваються неврити, парези і паралічі. Дефіцит вітаміну В1 небезпечний для здоров`я!

Цього вітаміну може не вистачати не тільки через відсутність тіамін-містять продуктів в раціоні. Частина вітаміну може не засвоюватися, якщо попутно людина вживає занадто багато риби, морепродуктів. Іноді розкладанню вітаміну сприяють навіть кава і чай.

Відео: Як правильно колоти вітамін Б 1 (тіамін)

Чи небезпечний надлишок вітаміну В1?

Тіамін не здатний накопичуватися в тканинах на довгий час, так що вживання вітаміну безпечно. Але якщо одноразово ввести в організм надмірну дозу вітаміну В1, може послідувати анафілактичний шок.

Яке значення має вітамін В1 в раціоні спортсменів?

У спортивному харчуванні тіамін грає важливу роль, так як активно бере участь в метаболізмі білків. Тому без вітаміну В1 нарощування м`язової маси неможливо. Одночасно тіамін стимулює ріст клітин, покращує кровообіг, регулює енергетичні процеси.

Тому для тих, хто хоче завжди бути в спортивній формі, значення вітаміну В1 важко переоцінити.