Продукти здорового харчування. Лікувальні властивості продуктів.

Іспользование лікувальних властивості продуктів здорового харчування - це найлегший шлях до довголіття. Щоб бути здоровим, потрібно просто правильно харчуватися. І кожна людина знає, що для гарного самопочуття потрібно харчуватися продуктами природного походження.

Ппро думку багатьох вчених, не можна бути здоровим без повноцінного харчування. Багато продуктів здорового харчування уповільнюють старіння, підвищують імунітет організму, бережуть від раку, від хвороб серця і головне, дають велику енергію.

Ітак, їжу потрібно готувати так, щоб вона була не тільки смачною, але й корисною, використовуючи продукти здорового харчування. А для цього потрібні приготувати страви так, щоб збереглися в них лікувальні властивості. Для цього великі помічники - побутові прилади. А для смачного і вишуканого приготування можна додати в них прянощі, які посилять лікувальні властивості страви. Прянощі мають цілющі властивості і додадуть до їжі вітаміни і мінеральні речовини. Прянощі також допоможуть зберегти здоров`я і молодість. 

До прянощів можна віднести насіння, коріння, кору, листя і квіти рослин. У них містяться необхідні речовини для повноцінної життєдіяльності людини.

Продукти здорового харчування. Основні групи продуктів

ЗДорова харчування стає все більш популярним. З`являється все більше людей, які хочуть харчуватися правильно. Здорове харчування відіграє ключову роль у підтримці здоров`я, і ​​тим самим визначає тривалість життя. Погане харчування сприяє багатьом хворобам цивілізації - ожиріння, цукровий діабет 2 типу, серцево-судинні захворювання і рак. Якщо ти хочеш, щоб твоя дієта була бездоганна, подбай про те, щоб твоє нове, здорове меню включало продукти здорового харчування, які забезпечують організм повноцінними білками, жирами, вуглеводами, вітамінами і мінералами.

Основна група продуктів здорового харчування:

• Зерновие продукти і картопля - представляють головне джерело вуглеводів у вигляді крохмалю. Крім того, забезпечують вітаміни і мінерали (магній, калій, фосфор, залізо) .Содержащіеся в них клітковина дає відчуття ситості і прискорює обмін речовин. Це перша група продуктів здорового харчування.

• Провощи і фрукти - є найкращим джерелом вітамінів, мінеральних складників а також клітковини. У цю групу продуктів здорового харчування можна віднести ягоди, горіхи і сухофрукти.

• Молоко і молочні продукти (йогурт, кефір, сир) - в основному забезпечують живильний і легко засвоюваний білок і кальцій. Продукти цієї групи дуже корисні для шлунково-кишкового тракту.

• Мясо, птиця, риба, яйця - цінне джерело повноцінного білка, незамінних жирних кислот (риба), розчинних вітамінів в жирах (А, D) а також вітамін B12.

• ЖІри (вершкове масло, сметана, сало, риб`ячий жир, рослинні масла) - є джерелом насичених і ненасичених жирних кислот. Вживати в помірних кількостях.

• Захар і солодощі (шоколад, печиво, тістечка) є джерелом
як вуглеводів (сахарози), так і жирів. Солодощі забезпечують малі кількості вітамінів і мінеральних складників. До продуктів здорового харчування навряд чи їх можна віднести. А ось бджолиний мед є продуктом здорового харчування, тому що містить в собі легко засвоювані вуглеводи (глюкоза, фруктоза) а також бактериостатические субстанції, багато вітамінів і мкроелементов.

Варто пам`ятати, що харчова цінність продуктів харчування багато в чому залежить від способу і умов їх зберігання, а також способу підготовки їх до споживання.

Корисні продукти харчування, про які не слід забувати

В той час як ви гуляєте по просторах інтернету і жіночих журналів в пошуках ідеальних продуктів для своєї фігури, вас чекають не дочекаються всього 4 продукту здорового харчування, які просто зобов`язані бути на вашому столі щодня (ну хоча б більш менш регулярно). Але можна навіть посперечатися, що ви їх ігноруєте (чомусь). Чи то тому що вони і так маячать перед очима на полицях супермаркетів, а як відомо, немає пророка в своїй вітчизні, то ви не здогадуєтесь, що якийсь зелений салат може дати фору фейхоа або соку агави. Але не будемо забігати вперед, давайте по порядку.

Продукт № 1. салат. Якщо ви до цих пір їм нехтували, то даремно. У ньому багато волокнистих речовин, він містить вітаміни А, С, К. Ви полюбите салат, якщо спробуєте в такому вигляді: замочіть його в червоному вині і додайте перед подачею трохи сушених вишень. Незвично і смачно.

Продукт № 2. сардини. Це маленькі постачальники жирних кислот омега-3. Ви їх полюбите, якщо приготуєте так: підсмажте їх на грилі і подайте з часником і лимонним соусом. А можна спробувати такий соус: збийте в блендері підсмажене філе цієї рибки з петрушкою, червоною цибулею і йогуртом. Думаєте, це дивно? А ви спробуйте.

Продукт № 3 сочевиця - її беззастережно можна так само віднести до продуктів здорового харчування. Ця крупа сповнена волокнистих речовин і повільних вуглеводів, з якими ви не будете одужувати. Ви полюбите сочевицю, якщо тушкуйте її з морквою, додасте ще часник, зелень, ну і трохи солі за смаком, звичайно.

Продукт № 4 яйця. І не дивуйтеся. Вони теж відносяться до продуктів здорового харчування. Багато яйця чомусь ігнорують, але ж це мрія дієтологів. У них містяться протеїни, вітамін D і все це задоволення тягне за все на 75 калорій! Обов`язково з`їдайте жовток - саме в ньому і заховані всі поживні речовини. Варіть їх всмятку собі на сніданок, не забувайте.

Зоголосив, що всі ці продукти здорового харчування не нові для вас, але ви чомусь досі їх уникали. Спробуйте ввести їх в своє меню, пошукайте більше рецептів з ними, експериментуйте, і ваш організм обов`язково вас віддячить квітучим виглядом.

Ітак, продукти здорового харчування це зовсім не обов`язково авокадо або лайм. Все корисно, що росте в тій зоні, де ми живемо. Про інших продуктах здорового харчування ми поговоримо в інших статтях.