Скільки калорій в салаті «цезар»?

Відео: НАУКА ЗА хвилин _ Що таке калорія?

«Цезар» ... Цей салат має величезну популярність в Америці, як в Росії «Шуба» і «Олів`є». І все ж в назві страви немає зв`язку з римським імператором, в ньому взагалі немає нічого римського. Дане блюдо повністю американського походження з італійськими коренями.

• Трохи фактів про салаті «Цезар»
• Склад БЖУ продукту
• Енергетична цінність страви

Історія виникнення рецепта

Насправді салат названий на честь італійця Цезаря Кардіні, який емігрував до США і став господарем готелю і ресторану. У 1924 році під час святкування дня Незалежності в його закладі було багато гостей. А ось закуски не вистачало. Тоді Цезар і спорудив щось з того, що було під рукою, що згодом стало вишуканим блюдом.

У класичний рецепт входять часник, оливкова олія відмінної якості, яйця, відварений протягом 1 хвилини, тертий пармезан, салатні листя «ромен», сік лимона, пряні трави в сухому або свіжому вигляді, трохи вустеровского соусу, обсмажені шматочки хліба.

Харчова цінність страви

Згодом рецепт був підданий змінам, оскільки кожен кухар підлаштовує склад інгредієнтів під свій смак.

У салат можуть входити порізані м`ясні вироби (шинка, бекон, індичка), рибні добавки (ракові шийки, креветки, риба, краб), різні овочі, починаючи з кукурудзи і горошку і закінчуючи оливками і апельсинами. В якості заправки стали використовувати майонез, соєвий соус, сметану.

Розглянемо склад БЖУ (білки, жири, вуглеводи) різних варіацій приготування салату «Цезар» (на 100 гр.):

Відео: Андрій і Аріна скоромної: калорії не вважаємо - це не має сенсу

1. З куркою - 16,7 / 10,7 / 3,6 г
2. KFC салат «Цезар» - 22,2 / 19,2 / 18,4 г
3. З беконом - 10,6 / 29,6 / 6,1 г
4. KFC салат «Цезар Лайт» - 10,6 / 7,3 / 7,3 г
5. З куркою, болгарським перцем і сиром «Російський» - 10,7 / 16,4 / 7,2 г
6. З сьомгою - 7,21 / 6,33 / 2,13 г
7. З пекінською капустою, пармезаном і сухариками з житнього хліба - 8,7 / 5,9 / 14,1 г
8. З мережі McDonalds (Макдоналдс) - 15,0 / 10,0 / 9,0 г
9. З креветками - 8,7 / 3,4 / 4,2 г
10. Салат із знежиреним сиром, діжонськой гірчицею, салатом айсберг - 5,42 / 9,23 / 16,28 г
11. Варіант від «Бургер Кінг» - 7,97 / 1,36 / 6,37 г
12. З додаванням лосося - 11,2 / 8,7 / 3,9 г
13. З сулугуні та овочами (помідором, пекінською капустою, огірком) - 8,1 / 3,4 / 3,2 г
14. З сиром «Грація» і майонезом - 10,5 / 3,4 / 1,2 г

Відео: Салат Цезар з Копченої Куркою

Калорійність салату «Цезар»

Судячи з інгредієнтів, блюдо відрізняється достатньою поживністю. Розглянемо, скільки калорій в салаті, приготованому за різними рецептами, в розрахунку на 100 грам готового блюда:

1. З курячим м`ясом - 179,2 ккал.
2. KFC (КФС) салат «Цезар» - 335,5 ккал.
3. З беконом - 335,4 ккал.
4. KFC салат «Цезар Лайт» - 137,0 ккал.
5. З куркою, сиром і перцем - 221,6 одиниць.
6. З сьомгою - 94,5 ккал.
7. З пекінка - 142,4.
8. З ресторану «Макдональдс» із заправкою - 190,0 ккал.
9. З креветками - 82,8 ккал.
10. З сиром 0% - 171,63 одиниці.
11. Салат «Цезар» з «Бургер Кінг» - 97,0 ккал.
12. З лососем - 138,6.
13. З сулугуні та відвареної курячої грудкою - 75,1 ккал.
14. Варіант з курячого філе, сиру «Грація», помідорів з майонезом без заправки - 80,1.

Калорійність салату повністю залежить від того, які компоненти були додані. Тому для дієтичного раціону краще приготувати овочеву варіацію і розрахувати калорійність 1 порції. Пам`ятайте: самостійно приготовану страву набагато смачніше і корисніше, ніж взяте в «Макдональдсі».