Чай пуер - заварюємо правильно

Кілька видів чаю Пуер

Мій рецепт спеціально для сайту Самі Своїми Руками, тут вже є майстер клас трав`яного чаю і рецепт як заварювати чай з трав.

Чай Пуер буває різний. Він буває смажений і сирий, а так само з різними добавками.
При правильній техніці заварювання цього чаю, ви отримаєте дивно смачний напій, втамовує спрагу і не має сторонніх присмаків.

Сам чай виглядає при покупці ось так:

Маленькі, розміром з Черешенька кульки, загорнуті з папір з ієрогліфами.

У мене на фото показано асорті пуеру.
Тут є і з лотосом, і з хризантемою, і рисовий, і рожевий, і інші не менш цікаві види пуеру.

Коли ми розгортаємо пуер, то бачимо наступне:

Акуратно спресовані зелені листочки у вигляді кульки. внизу - поглиблення. Есліпонюхать чай в цьому виді, то аромат нагадає який - то незрозумілий запах. 

Деякі асоціюють цей запах із запахом риби або мокрої землі (я ж такогоне почула).

Приступаємо до заварювання чаю

Отже, приступимо.
Вибираємо автомат. Найкраще для заварювання пуеру підійде глиняний чайничок, але у мене його не було, тому під роздачу потрапив звичайний фарфоровийчайнік, який я овіяла зсередини два рази окропом і злила.

На дно кладемо одінразвёрнутий пуер і заливаємо його до половини окропом. Бажано, що битемпература води була в межах 95 - 120 градусів.

 Після того, як ми залили окріп, чекаємо хвилину і зливаємо його. Повторяемпроцедуру. Це дозволить чайному листу промити і розкрити всі свої лусочки, чому чай стане тільки краще.

укутуємо чайник

Втретє заливаємо пуер окропом, закриваємо чайничок кришкою і вкриваємо рушником на 40 секунд - хвилину.

Цим часом чай розварюється. Після закінчення цього часу розливаємо чай по порційних чашках. 

Такий чай краще пити без цукру і інших добавок, тобто начисто вигляді. Після того, як чай заварений, заварку просушують і її можноиспользовать далі до тих пір, поки не вичерпаємо весь смак і ароматетого прекрасного чаю.

 Слід пам`ятати, що чай пуер має цілющі властивості і дуже корисний для організму.