М`які пряники в білкової глазурі, рецепт з фото

Якщо ви хочете різноманітності в випічці і вже втомилися від кексів і печива, то приготуйте такі смачні і м`які пряники в глазуріпо моїм рецептом.

	Пряники в білкової глазурі - улюблені ласощі багатьох дітей. Вони виходять м`якими і смачними. Готуються пряники за цим рецептом на основі кефіру. Вершкове масло, яке зазвичай додається в пісочне тісто і бісквіт, не входить в рецепт. Приготувати пряники дуже просто і вже через годину ви зможете подарувати радість іншим людям, які оцінять ваш кулінарний талант. складові кефір - 250 мл, цукровий пісок - 250 грам, яйця курячі - 1 шт., сода - ½ ч. ложки, оцет - 1 ч. ложка, олія соняшникова - 3 ст. ложки, какао - 2 ст. ложки, сіль - щіпка, борошно - 20 ст. ложок. Для глазурі: білок курячого яйця - 1 шт., цукрова пудра - ½ склянки.
	Як приготувати м`які пряники своїми руками Кефір налийте в миску.
	Вбийте курячі яйця.
	Додайте цукор.
	Налийте рослинне масло. Тепер добре перемішайте масу до однорідності.
	Засипте в миску чотири столові ложки пшеничного борошна, додайте соду і погасіть її оцтом. Добре перемішайте масу до однорідності.
	Розділіть тісто на дві частини: 1/3 і 2/3. У меншу частину засипте 2 столові ложки какао і 6 буланих ложки борошна.
	Тісто повинне вийти еластичним і м`яким, але не повинно липнути до рук.
	У більшу частину тесту покладіть 14 ст. ложок борошна і замісити тісто.
	Біле тісто розділіть на дві частини. Викладіть товстий пласт білого, потім коричневого, а потім знову білого тесту.
	Поверніть тісто в рулет і розрізати вздовж на дві частини.
	Кожну частину рулету розріжте на порційні шматочки.
	Змастіть форму рослинним маслом, а шматочки тіста руками скачайте в кульки. Викладіть пряники в форму. Ставте форму в духовку і випікайте при температурі 175 градусів близько тридцяти хвилин.
	Поки пряники випікаються, потрібно приготувати глазур. Білок збийте з цукровою пудрою віночком.
	Гарячі пряники викладіть в миску.
	Полийте пряники глазур`ю.
	І добре перемішайте пряники в мисці, щоб вони покрилися глазур`ю з усіх боків.
	Пряники готові! Подавати пряники можна з теплим чаєм або кавою. Для дітей можна зварити какао або компот із сухофруктів. Пряники вийдуть м`якими і ніжними. дивіться ще рецепт імбирних пряників