Бешбармак з курки

 В данному рецепті з курки я хотелаби з вами поділитися приготуванням бешбармака з курки. Блюдо получаетсявкусним і дуже ситним. 

Для приготування бешбармака з курки вам будуть потрібні следующіеінгредіенти:

- курка (1шт.)

- яйця (3шт.)

- ріпчаста цибуля (3шт.)

- вершкове масло

- зелень

Відео: Бешбармак з курки

- сіль

- мука

Рецепт приготування бешбармака з курки

На першому етапі приготування необхідно підготувати всеінгредіенти.

Беремо охолоджену домашню курку, ретельно обробляємо, промиваемпод проточною водою, укладаємо в каструлю з холодною водою, щоб вона скрилакуріцу.

Ставимо каструлю з куркою на вогонь і починаємо готувати цибулю.

Очищаємо, промиваємо, нарізаємо тонкими кільцями, укладаємо в металліческуюемкость, в яку попередньо кладемо 50 грамів вершкового масла і ставімвблізі каструлі (нема на вогонь).

Перед закипанням знімаємо накип з курки іложкой збираємо утворився жир, заливаючи в лук.

Покаварітся курка, цибуля вбирає в себе жир, стає просоченим, але твердим.

Відставляємо сторону цибулю, виймаємо курку на велике блюдо ідаем їй повністю охолонути.

Відео: Бешбармак по нанайского Beshbarmak is Nanaiski

Як тільки курка охолола, відокремлюємо м`ясо від кістки і убіраемкожіцу. М`ясо розбираємо на волокна і ріжемо маленькими шматочками, слегкапрісалівая.

приготування тесту

Далі готуємо тісто. Беремо 3 яйця, додаємо чайнуюложку солі.

Відео: Бешбармак з куріци.Простой і дуже смачний рецепт

Вміст ретельно розмішуємо і засипаємо борошно до крутого замісу.

Відео: Бешпармак по-нанайських

Розкачуємо тонко тісто і нарізаємо ромбами іліпрямоугольнікамі.

Бульйон, в якому варилася курка, солимо за смаком, доводімдо кипіння і кидаємо нарізані листи з тіста. Тісто варимо до полнойготовності приблизно 20 хв. (Час залежить від товщини тесту).

Акуратно виймаємо тісто, даємо йому стечьчерез друшляк, викладаємо на велике плоске блюдо.

Посипаємо гаряче тісто приготованим м`ясом, цибулею, а потім зеленню.

Бешбармак з Куріцин стіл подається в гарячому вигляді.

Приємного вам апетиту!

Дивіться також бешбармак з бараниною