Як проростити пшеницю

Пророщена пшениця відноситься до розряду дуже корисних продуктів для людського організму.

Відео: Живе харчування 1. Як пророщувати пшеницю, з чим її краще вживати в їжу

Крім того, фахівці відзначають, що саме зерна пророщеної пшениці мають найбільш вираженими цілющими властивостями.

В її складі знаходяться практично всі мікроелементи і вітаміни.

підготовка

Для пророщування знадобляться цілі зерна пшениці. При цьому слід ретельно переглянути пшеницю і прибрати з цвіллю і інші зіпсовані зерна. Фахівці рекомендують купувати пшеницю в аптеках. Ні в якому разі не можна використовувати для пророщування пшеницю, яка призначається для посадки. Така пшениця попередньо обробляється хімічними препаратами, тому їх неприпустимо використовувати в якості їжі.

Наслідками вживання можуть бути різного роду отруєння. Також слід не забувати про термін придатності, який зазвичай вказується на упаковці. Так як метою вживання в їжу пророщеної пшениці є поліпшення стану здоров`я, то не варто нехтувати свіжістю пшениці.

пророщування

Коли пшениця підготовлена ​​і відібрана ретельно до процесу пророщування, то виникає питання: як проростити пшеницю?
В цілому пророщування пшениці досить простий процес, але вимагає трохи уважності і спостережливості. Для початку відібрану пшеницю промити і висипати в глибоку миску. Потім пшеницю залити чистою водою так, щоб всі зерна були приховані. Пшеницю залишити у воді на ніч або на 10-12 годин.

Відео: Як проростити і вжити Пшеницю

Якщо на ранок спостерігаються спливли на поверхню зерна, то їх необхідно акуратно прибрати. Такі зерна порожні і не несуть ніякої користі. З залишилася пшениці злити всю рідину, дуже зручно проціджувати за допомогою друшляка. Пшеницю висипати в миску, залити чистою водою і залишити на 10 годин. Потім ще раз повторити процедуру. Після закінчення часу злити воду з пшениці і промити чистою водою.

Пшеницю розсипати на підносі або деку, злегка збризнути водою і накрити зверху вологою марлею. Пророщування здійснюється при кімнатній температурі, оптимальною є температура 20 градусів. Припустимо проводити пророщування на підвіконні, щоб на пшеницю потрапляв денне світло і невелика кількість сонячних променів. Якщо марля підсохла, то її необхідно змочити водою.

Не забувайте, що дефіцит і надлишок вологи негативно позначається на пророщування пшениці. При надлишку вологи зерна можуть покритися пліснявою і згнити, така пшениця не придатна до вживання, тому необхідно підтримувати нормальну вологість. Через деякий час пшениця випускає паростки, як правило, потрібно 1-2 діб, все залежить від вологості, температури і якості пшениці. Якщо пшениця проростає нерівномірно, то це свідчить про суміші різних сортів пшениці.

Довжина паростків не повинна бути більше 3 мм, при такій довжині пророщена пшениця рекомендується до застосування. Якщо довжина паростків пшениці стала вище 3 мм, то її небажано вживати в їжу. Фахівці стверджують, що в переросли паростках відбувається вироблення ферменту, який вважається отруйним для організму людини. Пшеницю необхідно промити теплою кип`яченою водою, дати обсохнути, після чого вона готова до вживання.

Пророщених пшеницю не слід довгий час зберігати в холодильнику, її бажано відразу вживати в їжу. Припустимо зберігати пшеницю в холодильнику до 3 днів, але якщо вона потемніла, то її слід викинути.

Пророщування пшениці не займає багато часу і не доставляє особливих труднощів. А позитивний ефект від вживання пророщеної пшениці досягається шляхом тривалого вживання її в їжу.