Як проростити овес

Відео: Травка для кішок проростити швидко ОВЕС

Много століть назад було доведено, що проростки вівса благотворно впливають на стан здоров`я людини. Як проростити овес? Це питання турбує тих, хто вирішив зайнятися своїм оздоровленням. Адже пророщений овес надає гарний вплив на роботу системи травлення, підвищує імунітет, поліпшує процеси кровотворення і приводить в норму метаболізм.

Вчені стверджують, що вживання пророщеного вівса уповільнює процеси старіння. Особливо показано вживання проростків вівса літнім людям, вагітним жінкам і дітям. Далі ми розглянемо як пророщувати овес, але я хочу поділитися не менше корисним способом оздоровити себе вівсяним киселем. Як його приготувати читайте в статті "Рецепт вівсяного киселю", і йдемо далі.

підготовка вівса

Для початку необхідно придбати якісні і призначені для пророщування зерна вівса. Пророщування підлягають зерна, які не мають жорсткої зерновий оболонки. В аптеках або спеціалізованих магазинах продається овес, який можна піддавати процесу пророщування. На ринку не рекомендується купувати овес, так як його в основному продають для посіву в грунт. Тому велика ймовірність, що овес буде протравлений отрутохімікатами для захисту від шкідників.

Відео: Пророщування вівса голозерного. Юрій Буркин [овес без оболонки]

Овес, який був оброблений хімічними препаратами, легко перевірити. Для цього достатньо залити необхідну порцію вівса водою. Якщо вони спливуть на поверхню, значить, чимось були попередньо оброблені.

Зерна, які призначені для пророщування, необхідно перебрати, видалити зіпсовані і потемнілі. Значною перевагою покупки вівса в аптеці є те, що зерна вже відібрані і буде малий відсоток сміття і зіпсованого вівса. Перед пророщуванням відібрані зерна потрібно кілька разів прополоснуть прохолодною водою.

пророщування вівса

Зутокова норма вівсяних проростків для дорослої людини становить сто грам. Виходячи з цього, можна зробити висновок, що не варто відразу пророщувати велика кількість вівса. Це пояснюється тим, що вівсяні проростки не підлягають тривалому зберіганню.

Відібраний і промитий овес необхідно висипати в глибоку миску або невелику скляну банку. Повністю залити овес холодною водою і залишити на 10-12 годин. За цей час овес трохи набубнявіє. Воду необхідно злити, а овес розсипати на вологій марлі або тканини. Зверху овес накрити чистою ганчіркою. Для пророщування знадобиться тепле і світле приміщення.

Оптимальною температурою для пророщування є 22 градуси. Однак, не варто піддавати овес потрапляння прямих сонячних променів. Якщо всі процедури виконані правильно, то проростки почнуть з`являтися через добу. А якщо через 2 дні не починають з`являтися проростки, то такий овес не рекомендується вживати в їжу.

Закінчується пророщування через 3-4 дня. В цей час проростки вважаються найкориснішими. Тривале знаходження вівса у вологості може призвести до появи цвілі. Пророщений овес перед вживанням обов`язково промивається чистою прохолодною водою. Проростки вівса можна зберігати в холодильнику до двох днів. Оптимальна довжина проростків - не більше 2 мм. Якщо вони довше і стали зеленого кольору, то вже не придатні для вживання.

Багато хто з нас любить доповнювати страви горіхами або сухофруктами. Однак, у випадку з вівсом інша справа. Фахівці вважають небажаним вживання пророщеного вівса з горіхами або білковою їжею. Для поліпшення смакових якостей іноді можна додавати лимонний сік або натуральний мед.

Пророщений овес - це джерело вітамінів і мікроелементів, які дуже необхідні для нормального функціонування всіх систем і органів людини. Проростити овес не так вже й складно, головне, щоб було бажання і прагнення до поліпшення та підтримання здоров`я в нормі.