Петрушка як засіб боротьби з весняним авітамінозом

Відео: Весняний авітаміноз. способи боротьби

У перші місяці весни наш організм особливо потребує вітамінів і корисних речовин. І тут на допомогу приходить відома всім петрушка.

Зростає петрушка практично повсюдно, добре переносить заморозки до -7 градусів, її можна вирощувати навіть на підвіконні. Розрізняють два види петрушки: петрушку звичайну і кучеряву петрушку.

Найчастіше петрушку вживають в свіжому вигляді як ароматну приправу для супів, салатів, м`ясних і рибних страв. Свіжозаморожена зелень петрушки зберігає свої корисні властивості протягом декількох місяців.

Давайте розберемося, в чому ж користь петрушки?

Перш за все, це справжня скарбниця вітамінів. Мало хто знає, що петрушка містить аскорбінової кислоти навіть більше, ніж лимон. Аналогічно, в петрушці велика кількість каротину (більше, ніж у моркві). Багата зелень петрушки також вітамінами групи B, PP, K, магнієм, кальцієм, залізом, фтором, фолієвою кислотою. Тому вона є натуральним засобом для зміцнення імунітету, профілактики анемії.

Згідно з науковими дослідженнями, петрушка звичайна служить прекрасним сечогінним засобом і позитивно впливає на роботу нирок, допомагає виводити токсини з організму, допомагає поліпшити роботу печінки. Однак при прийомі ліків з сечогінною дією петрушка підсилює їх ефект, так що будьте обережні.

Відео: Як подолати весняний авітаміноз?

Корисна петрушка також при набряках, газах і здутті живота, інші проблеми травного тракту, допомагає впоратися з неприємним запахом з рота і освіжити дихання.

Для жінок петрушка звичайна просто незамінна - її регулярне вживання сприяє нормалізації менструального циклу, полегшує симптоми менопаузи, полегшує ПМС. Не менш важливий і чисто естетичний ефект - усувається сухість та лущення шкіри, випадання волосся під час дієти, внаслідок стресу або після закінчення годування грудьми.

Петрушка для схуднення

Петрушка буде корисна і тим, хто хоче скинути зайву вагу. Особливо реклмендуется включити в свій раціон петрушку тим, хто вибрав весняну дієту для схуднення - адже саме навесні небезпека авітамінозу найбільше. Ця рослина значно поліпшує жировий обмін і перешкоджає відкладенню жирових тканин, а також допомагає своєчасному виведенню надлишків рідини з організму. Під час дієти при обмеженні вживання солі дрібно нарізана зелень петрушки з лимонним соком може істотно поліпшити смак дозволених страв, при цьому Ви не отримаєте зайвих калорій і зможете протистояти спокусі перебуваючи на дієті. А дренажний напій з петрушки, рецепт якого ви можете знайти на нашому сайті, допоможе схуднути на 4 кг за 14 днів.

Петрушка в косметології

Вітамін А і потужні антиоксиданти, що містяться в соку петрушки, надають омолоджуючу дію на шкіру. Тому корисно протирати обличчя відваром із зелені петрушки або кубиком льоду з замороженим соком петрушки для усунення дрібних мімічних зморшок. Допомагає сік петрушки і при вугрової висипки, а також при пігментних плямах і ластовинні - як природне відбілюючий засіб, що не пересушує шкіру.

Можна також використовувати відвар петрушки для полоскання волосся - це додасть їм незвичайне сяйво і здоровий блиск. Саме з цієї причини петрушку часто включають в рецепти домашніх масок для волосся.

Відвар петрушки: рецепт

Дрібно наріжте свіжу зелень петрушки, залийте холодною водою і поставте на плиту. Коли вода закипить, процідіть отриманий відвар проціджують через сито або звичайну марлю. Отриману кашку із зелені можете використовувати для приготування натуральної маски для обличчя.

шкода петрушки

Відео: Весняний Авітаміноз або Старість # ВсеГраніВселенной

Насправді, петрушка практично не має протипоказань. Деяку плутанину вніс постанову Головного державного санітарного лікаря РФ від 11.04.2011 № 30 про те, що ефірна олія петрушки кучерявої відноситься до біологічно активних речовин. Відповідно до зазначеного документа, кучерява петрушка потрапила в групу «Рослини, що містять сильнодіючі, наркотичні або отруйні речовини». Однак в Постанові Уряду РФ від 27.11.2010 № 934, що встановлює перелік токсичних рослин з наркотичним ефектом, петрушка кучерява не значиться.

Щоб уникнути непорозумінь 14 червня 2011 на офіційному сайті Росспоживнагляду був опублікований прес-реліз про те, що інформація непридатності зелені петрушки кучерявої в їжу і вилученню її з продажу, не відповідає дійсності.