Шкода і користь курячих яєць

Відео: Яйца.Холестерін.Польза чи шкода?

Більшість людей в сучасному світі навряд чи можуть уявити своє життя без яєць. Їх вживають як в сирому, так і в смаженому або вареному вигляді. Але навряд чи ми постійно замислюємося про те, що курячі яйця не тільки корисні, але й шкідливі. Тим часом лікарі-дієтологи і багато інших фахівців уже багато років сперечаються про користь яєць для нашого організму. Давайте ж розберемо, в чому полягає користь і шкода яєць.

• користь яєць
• шкода яєць
• Як організувати харчування

В першу чергу яйця корисні через поживності, так як в них високий вміст білка і амінокислот, які потрібні для росту м`язів. В одному курячому яйці в середньому міститься близько 6 грам білка. Яєчний білок взагалі вважається найкращим натуральним джерелом тваринного протеїну. І цінність білка в курячому яйці рівняє 100 одиницям, а в м`ясі, наприклад, тільки 80-88 одиниць.

Друга перевага яєць полягає в тому, що вони низькокалорійні. На 100 грам яєчного білка припадає лише 45 ккал, тому він вважається ідеальним продуктом для людей, які хочуть схуднути. Крім того, яйця дуже швидко засвоюються в нашому організмі.

Вітаміни групи B, D, E, а також вітамін A, бета-каротин, залізо, цинк, фосфор, мідь і холін містяться в курячому яйці. Все це робить цей продукт незамінним для людини. Тому не дивно, що яйця присутні в раціоні більшості людей, особливо спортсменів.

У чому шкода яєць?

По-перше, шкода яєць полягає в великій кількості холестерину, який містить в жовтку. Тому лікарі радять в тиждень з`їдати не більше 2-3 яєць. харчовий холестерин дуже шкідливий для нашого організму, так як він призводить до атеросклерозу, який, в свою чергу, збільшує ризик інфаркту та інсульту. Багатьом людям, щоб знизити вміст холестерину в крові, доводиться сидіти на спеціальних Антихолестеринова дієта.

По-друге, яйця прискорюють процес старіння, особливо це помітно на шкірі обличчя під очима. Так як там шкіра дуже тонка, і знаходиться багато капілярів. Тому вживаючи велику кількість яєць можна помітити мішки під очима і дрібні зморшки.

По-третє, цей продукт дуже важко перетравлюється і надає навантаження на весь організм. Крім того, після вживання яєць відчувається тяжкість в шлунку, так як яйця утворюють погано-пахнуть аміачні гази. Тому багато лікарів рекомендують замінювати яйця нежирним м`ясом, наприклад.

Як організувати харчування.

Але незважаючи на шкоду яєць можна з їх допомогою приносити тільки користь організму. Для цього потрібно правильно організувати своє харчування. Для цього необхідно дотримуватися балансу білків і жирів в раціоні. Так як атеросклероз буде розвиватися тільки в тому випадку, коли жиру в організмі багато, а білка - мало.

Ідеальна пропорція виглядає наступним чином: 60% вуглеводів, 25-30% білків і 10-15% жирів. Таким чином, ви не перевантажує свій раціон жиром і уникаєте розвитку атеросклерозу, а, значить, і передчасної смерті. Пам`ятайте, що тільки від вас залежить, чи буде яйце приносити вам шкода або користь. Тому краще всього яйця їсти з овочами або, наприклад, вареним рисом, але ніяк не з смаженою свининою або вершковим маслом.

Відео: Найнебезпечніша їжа. Курячі яйця