Історія кави

Відео: Історія напою бадьорості - Кава

Історія кави почала свій шлях багато років назад. На сьогоднішній день кавовий напій є найпопулярнішим в світі. Його п`ють по всьому світу, в кожній країні. Існують тисячі рецептів приготування кави, також з нього готують чудові десерти, його додають навіть в страви з м`яса. Примітно, що, незважаючи на таку популярність цього продукту і його багату історію, достовірних даних, підтверджених документально його походження, як і раніше немає.

Найпопулярнішою версією про походження кавового напою прийнято вважати версію про ефіопського пастуха, якого звали Калді. Юний юнак жив приблизно в 850 році нашої ери. Хлопець був дуже спостережливим і допитливим. Під час роботи він зауважив, що його кози з великим задоволенням поїдають маленькі червоні плоди, які росли на місцевих чагарниках. Після того, як тварини наїдалися, вони починали поводитися не зовсім звичайно. Кози були дуже збудженими і нестримно скакали по схилах і просторах пасовища. Здавалося, ніби всередині них запустили вічний двигун.

Калді не міг втриматися і вирішив сам спробувати ці загадкові червоні плоди. З`ївши кілька зерен, юнак відразу відчув прилив енергії. Калді розповів про своє незвичайне відкриття свого старшого товариша - настоятелю з місцевого монастиря. Вислухавши його, священнослужитель вирішив випробувати відвар з плодів і листя чагарника на своїх ченців. Він поїв їх цим відваром, щоб ті відчували себе бадьорими під час нічних молитов, які тривали протягом багатьох годин. На превеликий подив настоятеля, напій і правда володів надзвичайними властивостями. Всі хто його випивав, моментально бадьорилися і ставали повними сил. Саме тоді історія кави отримала свій грандіозний шлях по Землі.

Походження назви відомого напою

Волшебному напою вирішили дати назву ldquo-Каваrdquo- в честь великого перського правителя Кави Кая, який в ті часи якраз був зарахований до лику святих. З плином часу ldquo-каваrdquo- трансформувалося в ldquo-кофеrdquo-. Але є й інша версія, яка пояснює виникнення цієї назви: кажуть, що таке ім`я напій отримав, тому що всі ці події відбувалися в містечку, яке називалося ldquo-Каффаrdquo-.

Історія кави в Росії

Звоему появи і популярності кави в Росії посприяв сам Петро I. Вперше він спробував цей дивовижний і вже популярний в ті часи напій під час своєї чергової поїздки в Голландію. Після візиту він зробив звичаєм розпивання кави в своїх асамблеях. Згідно з даними з історії, під час своїх численних візитів до Голландії, імператор Росії часто гостював у свого доброго друга, який займався торгівлею кав`ярень их зерен.

Відео: Влада факту. Всесвітня історія кави

Петро I розпорядився подавати каву навіть відвідувачам кунсткамер. Однак, варто відмітити, що в Російській імперії, на відміну від європейських і мусульманських країн, спочатку каву взяли досить холодно. Це було пов`язано з релігійними поглядами великої частини громадян. Вони надумали собі, що це напій сатани. Хоча саме перша згадка про кавовому напої в Росії можна знайти в ldquo-Повісті временних летrdquo-.

Історія кави продовжувала писатися в Росії. Почали з`являтися кавові будинки. Перший був відкритий при Ганні Іоанівні, яка була великим шанувальником цього напою. Згідно з даними історії, щоранку їй в ліжко подавали чашку ароматної свіжозвареної кави. Згодом, напій отримував все більшу популярність не тільки у імператорських осіб і їх наближених, але і у простих смертних. Уже в XX столітті його могли дозволити собі навіть люди з робітничого класу. У дев`яностих роках минулого століття Росія увійшла в десятку держав в світі по споживанню кави.

Кава в сучасному світі

ЗНехай багато століть після появи кави в Росії, він став користуватися скаженою популярністю серед вітчизняного населення. Сьогодні з кавою починає свій день величезна кількість наших співвітчизників. Особливою популярністю в Росії користується саме розчинна кава. Це дуже легко пояснити: його легко і дуже швидко приготувати в будь-якому місці, найголовніше, щоб поруч була гаряча вода, хоча класичне споживання кави є складним, цікавий ритуал і вимагає особливих умов і пристосувань.