Як приготувати глінтвейн в домашніх умовах

Відео: РЕЦЕПТ глінтвейн в домашніх умовах - класичний рецепт #VictoriaR

Глінтвейн чарівний напій! Рецепт глінтвейну домашнього приготування дуже простий!

Історія походження глінтвейну

Рецептів глінтвейну безліч, цей благородний напій прийшов до нас з Європи. глінтвейн рецепт був відомий ще в середні століття, але тоді пити глінтвейн могли дозволити собі лише обрані, так як вартість спецій входять до складу рецепта цього чарівного напою була дуже висока. Витоки походження рецепта глінтвейну йдуть із Стародавнього Риму.


В ті часи напій схожий за рецептом на Глінтвейн називався «пряним вином». Ця назва походить завдяки наявності спецій, які додавали в стародавній рецепт глінтвейну. До складу пряного напою крім червоного вина, входили мед, смола мастикового дерева, перець, шафран, фініки і лавровий лист. Наявність такої кількості спецій надавало особливий аромат і смак цього напою. Стародавній рецепт мав і суттєва відмінність від сучасних рецептів приготування глінтвейну - вино не нагрівали.

Уже в 18 столітті в країнах Європи глінтвейн став найпопулярнішим напоєм в період зимових свят і Різдва. Зараз будучи на сучасних гірськолижних курортах практично в кожному барі можна замовити порцію глінтвейну, приготовленого за особливим рецептом. У Росії рецепт глінтвейну став відомий приблизно 100-150 років тому. Популярність глінтвейну зрозуміла, адже цей напій крім приємного смаку і ароматного запаху має і корисні властивості. Цим напоєм можна зігрітися в зимовий час.

Що входить до складу глінтвейну, рецепт чарівного напою

До складу традиційного рецепту глінтвейну обов`язково входить червоне сухе вино. У деяких випадках його можна замінити на напівсухе вино. Різноманітність рецептів глінтвейну забезпечується різними варіаціями добавок і спецій. Найпопулярніші з них кориця, гвоздика, чорний перець, а так само різні фрукти: апельсини, яблука та інші. У різних рецептах також використовують лавровий лист, аніс, кардамон, імбир, лимонна цедра, а так само горіхи або родзинки.

До чого подається глінтвейн

Відео: Рецепт Глінтвейну, класичний спосіб приготування

Глінтвейн прийнято пити зі спеціальних скляних келихів з ручкою або кухлів. Гарячий напій подають до фруктів, твердих сирів, солодощів, або до м`яса або сосисок, приготованим на грилі.

Приготування глінтвейну, рецепт в домашніх умовах

Хочете відчути себе справжнім виноробом? Приготуйте чарівний напій Глінтвейн самі.

Є два варіанти приготування домашнього глінтвейну. В одному випадку при приготуванні використовують воду, в іншому вино змішують тільки зі спеціями.

• Якщо в рецепті глінтвейну використовують воду, то процес приготування наступний: в воду додають спеції і кип`ятять 10 хвилин. Потім змішують з медом і цукром, після того як напій трохи охолоне, додають червоне сухе вино. Пропорції води і вина 150-200.
• Якщо в глінтвейні рецепті вода відсутня, то спеції додають відразу в вино, змішуючи з медом і цукром. Напій, помішуючи, нагрівають приблизно до 70 градусів. Потім наполягають, глінтвейн приблизно 30-50 хвилин при закритій кришці. Це сприяє поступовому розкриттю аромату спецій.

Глінтвейн, рецепт домашнього приготування

Я наведу лише один спосіб приготування глінтвейну, рецепт цей дуже простий.

Для приготування домашнього глінтвейну нам знадобиться:

Пляшка червоного сухого вина. Дуже добре підійдуть вина Каберне.

Відео: Глінтвейн в домашніх умовах. рецепт глінтвейну

апельсин 1 шт.

лимона 0,5

Відео: Як приготувати глінтвейн в домашніх умовах - Все буде добре. Випуск 1086 від 12.09.17

гвоздика 3-5 бутонів

мед 2 столові ложки

кориця - щіпка

перець горошком - 4 горошини

Як приготувати домашній глінтвейн

Червоне вино наливаємо в вогнетривку ємність, додаємо спеції і дрібно нарізані м`якоть лимона і апельсина, нагріваємо, не доводячи до кипіння, поступово помішуючи, дивимося - щоб зникла біла піна.

Потім вимикаємо вогонь, закриваємо кришкою і наполягаємо 15 хвилин.

Як бачимо, рецепт приготування домашнього глінтвейну дуже простий. Готуйте за моїм рецептом і експериментуєте. Чекаю ваших глінтвейн рецептів!