Лимонний кекс - рецепт

Лимонний кекс - один з моїх улюблених, він завжди виходить смачним і ніжним, дивіться рецепт приготування.

Сьогодні я хочу запропонувати вашій увазі мій улюблений рецепт кексу, який я часто роблю своїми руками. Неймовірно ніжний, ароматний лимонний кекс з хрусткою скоринкою напевно сподобається всім вашим домочадцям і гостям.

Додатково до всього, він дуже простий у приготуванні, а всі інгредієнти для нього знайдуться в кожному холодильнику і кухонній шафі.

Отже, для того, щоб приготувати лимонний кекс нам знадобиться:

- 100 грам вершкового масла або маргарину (кімнатної температури)
- від половини до склянки цукру (в залежності від того, наскільки солодким ви хочете отримати готовий виріб)
- один лимон
- 2-3 яйця
- ванільний цукор - за бажанням
- мука: приблизно 2 склянки
- розпушувач
- сметана - за бажанням (додати обов`язково, якщо в якості розпушувача планується використовувати звичайну негашене харчову соду)

Лимонний кекс - готуємо тісто

Почнемо готувати тісто для лимонного кексу. Розімніть в каструльці масло з цукром, додамо яйця і ванільний цукор, борошно і розпушувач, ретельно перемішати суміш.

Натремо на тертці цедру з одного лимона (жовту частину шкірки), а сам лимон розрізати навпіл. З половини потрібно вичавити сік. Другу половину гострим ножем поріжемо на шматочки довільного розміру. Шматочки, сік і цедру додамо в тісто і перемішати.

Готово! Тісто виливаємо в форму довільного розміру - і випікаємо 40-50 хвилин в духовці, розігрітій до середньої температури. Готовність лимонного кексу перевіряємо сірником або зубочисткою - проткніть виріб і, якщо зубочистка залишиться сухою, лимонний кекс можна виймати. Ось такий рецепт з фото.

Дуже зручно випікати такі кекси в формах з жароміцного силікону, але можна використовувати і залізну, попередньо змастивши її невеликою кількістю вершкового масла.

Дивіться ще рецепти кексів:

Рецепт кексу з яблуками

Шоколадний кекс за 5 хвилин

Кекси на кефірі

Рецепт шоколадного кексу

Рецепт кексів в формочках

Поділися в соціальних мережах:

Схожі