Страви з квасолі

Страви з квасолі - це хороше джерело білка і корисних вітамінів. Ми підібрали для вас різні рецепти з фото, як можнопріменять квасоля в кулінарії.

Вінегрет з квасолею і солоними огірками

Якщо ви заглянете в тлумачні словники різних авторів, то побачите, що вінегрет - це таке холодне блюдо, яке готують з дрібно нарізаних овочів і заправляють оцтом і олією.

Все, більше ніяких уточнень. В даний час існує багато різних рецептів вінегрету і всі вони по-своєму гарні. наприклад цікавий варіант вінегрету з грибами.

Однією-єдиною спільною особливістю всіх рецептів стало те, що до складу салату обов`язково входить варений буряк, а от інші інгредієнти додаються за смаком.

Представляю вам рецепт вінегрету з квасолею і солоними огірками.

Нам знадобиться:
- 1 варена буряк середнього розміру-
- 1 варена картоплина середнього розміру-
- 1 варена морква середнього розміру-
- 1 головка цибулі-
- 3 - 4 солоних огурца-
- 1 банка консервованої квасолі, об`ємом 240 мл (краще червона квасоля у власному соку) -
- пучок свіжого укропа-
- сіль і перець за вкусу-
- рослинне масло (соняшникове, або оливкова) -
- бальзамічний оцет (за відсутністю бальзамічного, підійде і звичайний).

Зварені і охолоджені овочі почистимо і наріжемо на дрібні квадратики. Таким же чином наріжемо і солоні огірки.

Лук теж дрібно нарізаємо і обшпарюємо окропом, щоб пішла гіркота.

Кріп шаткуємо. Складаємо все нарізані інгредієнти в салатницю. Додаємо туди банку квасолі, з якої попередньо злили сік.

В окремій мисці змішаємо салатну заправку: 1 ч.л. бальзамічного оцту і 5 ст.л. рослинного масла.

Салат посолити, поперчити, заправити соусом і гарненько перемішати. Смачний і корисний вінегрет готовий, відмінно блюдо з квасолі.

Смачного.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі