Як посолити кижуч

Якщо вас цікавить питання - як посолити кижуч, може бути вам стане в нагоді мій рецепт. Він без цукру, просто сіль.

Рецепт - як посолити кижуч

Кижуч треба помити, випатрати, відрізати голову і хвіст. У кращому варіанті треба прибрати кістки, щоб залишилося тільки філе, але можна і з кістками залишити, так як філе може розсипатися.

Потім ріжу кижуч на скибочки товщиною 5-6 міліметрів. Гарненько солю їх з двох сторін і складаю в ємність і залишаю приблизно на вісім годин при кімнатній температурі. Потім треба буде злити рідину і перекласти кижуч ріпчастою цибулею, порізаною кільцями.

Залийте рибу рослинним маслом і залиште ще приблизно на 60 хвилин.

***
Смотрте ще закуски на швидку руку

Поділися в соціальних мережах:

Схожі