Філе пангасіуса, як смачно приготувати

Мій рецепт спеціально для сайту Самі Своїми Руками в розділ рецепти з риби з фото.

Смачна рибка стане відмінним ласощами до обіду або ужінудля всієї родини. Така річкова риба, як пангасіус, дуже смачна і пітательная.Главное її приготувати правильно, а перш за ще й правильно розморозити.

Вмагазінах найчастіше зустрічається саме філе пангасіуса, тому розглянемо, як його можна приготувати. Якщо ви не знаєте, як приготувати філе пангасіуса, то найбільш часто цю рибу смажать.

Отже, необхідні продукти для того, щоб смачно приготувати філе пангасіуса:

- філе пангасіуса;

Відео: Філе пангасіуса в духовці

- борошно пшеничне;

- куряче яйце;

- спеції, перець, сіль - за власним смаком.

Звичайно, перший крок - це розморожування риби, причому це нужносделать природним шляхом, без будь-яких методів шокової розморожування, вродекіпятка або мікрохвильовки.

Нехай філе пангасіуса відтане в холодильнику, на нижній полкеілі просто на тарілці при кімнатній температурі. 

Приступаємо до оброблення філе пангасіуса

Далі слід добре промити і просушити рибу (можна етосделать серветкою), розрізати на порційні шматочки.

Перед смаженням філе пангасіуса солимо (солі взяти 1 ч. Ложку на1 кг риби) і перчимо, можна додати також улюблені спеції.

Готуємо паніровці для риби, а саме тарілку спшенічной борошном і тарілку з курячими яйцями.

Борошно можна просіяти, а яйця нужновзбіть з дрібкою солі. 

Вмочуємо шматочки риби в борошно. 

Відео: Як приготувати рибу пангасіус

Потім в яйце 

Смажимо філе пангасіуса з двох сторін в соняшниковій олії на горячейсковородке. 

Подавати блюдо можна як з різним гарніром або овочами, таки самостійно.

Звичайно, приготування пангасіуса огранічіваетсяісключітельно фантазією. Цю рибу можна не тільки смажити, а й запікати, атакож варити, готувати на пару, на грилі, робити з неї начинку і т.д.

А у вас є якісь свої улюблені рецепти приготування філе пангасіуса? Давайте експериментувати і ділитися в коментарях.