Суфле з хека

Вже дуже захотілося мені рибних котлеток ... тільки ніжних ... Ооочень ніжних і не жирних, в ідеалі - на пару, але пароварки у мене поки немає, так що придумала те, що дуже здорово вийшло в духовочке!

• Морква - 1 шт
• Капуста білокачанна молода (3 листа)
• Хек (філе) - 2 шт
• Яйце куряче - 1 шт
• Спеції (сіль, перець)
• Маргарин (змастити форму)
• Крупа манна - 2 ст. л.
• Йогурт натуральний - 2 ст. л.

Порубати кружечками морква, капустяний лист звільнити від твердої серединки. Відварити в підсоленій воді хвилин 5.
Овочі порубати в блендері, додати йогурт ...
Додати філе рибки і порубати до однорідної маси.
Додаємо яйце, спеції (сіль, перець), манку.

Отриману суміш розподіляємо "котлетками" в форму (попередньо змащену маргарином) і ставимо запікатися хвилин на 15-20 ....

Дістаємо, перевертаємо і відправляємо в духовочку ще хвилин на 10 ....

Отже ... .вкуснотень !!! І смачно, і не жирно і корисно !!!

(М`ясо хека досить пісне, воно легко засвоюється, страви з нього корисні для всіх, тому його використовують і в дієтичному харчуванні).