Відбивні з курки

Мій рецепт відбивних з курки спеціально для сайту Самі Своїми Руками. гарне блюдо з курки на швидку руку.

Всім нам, господарочкам, часто доводиться стикатися з тим, що потрібно швидко і ситно когось нагодувати: дітвору, гостей, всю сім`ю.

Природно, якщо мова йде про обід, то на столі повинно бути м`ясне блюдо. Чому б і ні приготувати відбивні з курки? Адже це смачно і дуже швидко!

Щоб зробити відбивні з курки краще брати куряче філе і ще дуже прості продукти:

- куряче філе (купуйте без шкіри);

- спеції, перець, сіль;

- яйце;

- борошно;

- рослинне масло для смаження.

Насамперед філе без шкіри ретельно вимити, салфеткойпросушіть, а потім розрізати на середні шматочки (ширина приблизно 3-4 см).

Робимо відбивні з курки (філе)

Далі потрібно кожен шматочок відбити найбільш зручним вамспособом.

Дуже добре, якщо м`ясо ви покладете в пакет і відіб`єте його молоточкомчерез пакет, так буде менше патьоків, а кухня і руки залишаться чистими.

Отбітоекуріное філе на свій смак перчимо, солимо і приправляємо.

Як панірування використовується пшеничне борошно.

І збите куряче яйце (можна додати дрібку солі і трохи води або молока).

Вмочуємо спочатку в борошно відбивні з курки, а потім в яйце. Нагорячей сковорідці з рослинним маслом обсмажуємо кожен шматочок отбітогокуріного філе. 

Коли відбивні з курки підрум`яняться з двох сторін - їх можна доставатьна тарілку. Намагайтеся не пережарити їх, інакше філе вийде дуже сухим іжесткім. Тому підсмажуйте на невеликому вогні. 

Подавати курячі відбивні краще гарячими, разом з гарнірів, в якості якого можна використовувати рис, варена картопля, гречку,макарони, спагетті і т.д. 

Також доречною буде подача відбивних до столу з овочами ілісвежімі салатами, наприклад зі свіжих кабачків.