Як правильно нарізати, і є сир?

Відео: Відео рецепт про те, як красиво і тонко нарізати сир

alt = "Як правильно нарізати, і є сир?" title = "Як правильно нарізати, і є сир?" />
М`які сири (брі, камамбер, ліваро) дуже ніжні, тому не намагайтеся розділити їх на скибочки, вони швидко распливутся по тарілці. М`які сорти сиру, як правило, лягають цільними, гості самі відрізають скільки їм потрібно ножем з отворами на лезо і двома зубцями на кінці він так і називається ніж для нарізки м`яких сирів. Звичайно ж, якщо головка сиру велика, то на стіл покладіть НЕ ціле коло, а відокремте один великий трикутник.

alt = "Як правильно нарізати, і є сир?" title = "Як правильно нарізати, і є сир?" />

Молоді сири. Моцареллу подають цільними кульками або нарізають скибочками округлої форми. Найкраще для цього підходить класичний сирний ніж з отворами уздовж леза. Сирний сир, такий як Рікотта поділяють великою ложкою. Для нарізки бринзи і фети використовують тонкий і гострий ніж.

Як правильно нарізати, і є сир?

Невеликі козячі сири округлої форми подавайте, розділивши на рівні частини. Сири в вигляді пірамідки розрізають хрест-навхрест, а потім кожен сегмент поділяють ще раз (отримуємо той же самий трикутник!).

Як правильно нарізати, і є сир?

Поділися в соціальних мережах:

Схожі