Свіжий імбир

Відео: Олена Малишева. Імбир - корисні властивості і протипоказання

Імбіра в основному культивують в Індії, саме там вирощується близько 50% світового обсягу. У дикій природі імбир практично не зростає, за ним потрібен відповідний догляд, тому пряність найчастіше вирощується в ящику або горщику, або на плантаціях. Імбир є багаторічним трав`яним рослиною, що має прямостоящий стебло округлої форми, а квіти у нього можуть мати різні відтінки. Найкориснішим вважається свіжий імбир і тому його часто використовують в медичних, кулінарних і косметичних цілях.

Відео: Як зберігати імбир?

Харчова цінність імбиру

Зледует відзначити, що імбир в свіжому вигляді має досить низьку калорійність, на 100 грам продукту вона становить всього лише 80 ккал. Завдяки цьому пряність широко використовується жінками для боротьби із зайвою вагою. Імбир має специфічний смак через високий вміст гингерола, а насичений аромат прянощі надають ефірні масла. Свіжий імбир містить велику кількість вуглеводів, кальцію, натрію, калію і магнію. Крім цього незначна кількість імбиру може заповнити добову потребу організму у вітаміні C.

У чому користь свіжого імбиру?

Доак говорилося вище, найбільша частина корисних речовин зосереджена саме в свіжому імбирі. Корінь рослини володіє наступними лікувальними властивостями:

Відео: ЯК схуднути НА 10 КГ ЗА ТИЖДЕНЬ Коктейль для схуднення з імбиру і лимона

• 1.Імбірь підвищує імунітет, допомагає позбутися від кашлю і симптомів застуди.
• 2.Пряность є унікальним антиоксидантом, тому допомагає продовжити молодість.
• 3.За рахунок імбиру підвищується концентрація уваги і гострота зору.
• 4.Помогает імбир подолати стрес, так як має заспокійливу і тонізуючий ефект.
• 5. Імбир благотворно впливає на травний процес, покращує секрецію шлунка.
• 6.За рахунок великої кількості незамінних амінокислот імбир нормалізує обмінні процеси в організмі.
• 7.Благодаря зігріваючий ефект пряність підвищує потовиділення, звільняючи організм від шкідливих скупчень.

Застосування свіжого імбиру

ДоОрен рослини широко використовується для приготування засобів, що застосовуються для догляду за шкірою, для здоров`я і схуднення. Пряність в незначних кількостях додається до перших, м`ясних і рибних страв, випічки, десертів. Напевно, багатьом відомо ароматне імбирне печиво. З даної пряністю смачніше виходить фарширований кабачок, перець або баклажан. Крім цього імбир застосовується в консервуванні. Його невелика кількість надає пікантний смак огірків, помідорів, або грибам.

З точки зору народної медицини корінь застосовується для лікування горла, він добре позбавляє від кашлю, зміцнює імунні функції організму. Якщо болить зуб, то прикладіть на нього шматочок імбиру. Розлад травлення можна усунути, якщо приймати засіб з кефіру, мускатного горіха і імбиру.

Напої з свіжого імбиру

Замимі популярними і практичними лікувальними засобами з імбиру є напої, їх зручно вживати і просто готувати, зокрема це чай і лимонад. Вони можуть бути приготовлені з додаванням трав`яних відварів, фруктів, чорного або зеленого чаю, а сам процес не займе багато часу.

Для приготування чаю знадобиться тертий свіжий корінь, помістіть його в посуд для заварювання разом з гілочкою м`яти, апельсиновою цедрою, шипшиною, часточкою лимона і залийте окропом. Залиште на 30-50 хвилин, перед вживанням додайте за смаком мед.

Чай з імбиру прекрасно підходить для холодної пори року, а ось влітку можна готувати освіжаючий лимонад. Подрібніть пару гілочок м`яти, покладіть скибочку лимона, бджолиний мед або тростинний цукор, добре розімніть суміш. Потім додайте терту імбирну масу і питну воду. Поставте в холодильник на 4-5 годин, готовий лимонад можна пити з кубиками льоду.

Запобіжні заходи

Доонечно, свіжий імбир дозволяє позбутися від багатьох недуг і неприємностей, пов`язаних зі здоров`ям і зовнішнім виглядом, але, тим не менш, він має ряд протипоказань:

• 1.Імбірь не можна приймати одночасно з лікарським препаратом, що знижує артеріальний тиск.
• 2. Небезпечно використовувати імбир разом з ліками для діабетиків.
• 3. Прянощі здатна знижувати згортання крові, що не поєднуйте її з відповідними медикаментами. 
• 4. Забороняється вживати імбир при цирозі, гепатиті, геморої і хронічному захворюванні шкірних покривів.
• 5. Прянощі знаходиться під забороною для тих, у кого порушена робота травної системи.
• 6.Імбірь - це хороший засіб від застуди, але не при високій температурі.

Імбир можна використовувати і в сушеному і в маринованому вигляді, але найбільший ефект можна отримати від свіжого кореня. Лікувальні засоби і страви з нього готуються дуже легко, тому поліпшити і зміцнити стан свого здоров`я можна за допомогою натурального продукту.