Масала чай

Рецепт приготування чаю масала

По-перше, він підвищує імунітет, по-друге, покращує обмін речовин, і нарешті, відмінно зігріває і тонізує.

Масала чай готувати просто і швидко.

Нам знадобляться:

Чай чорний - 2 чайні ложки.

Молоко - півлітра.

Вода - півлітра.

Кардамон - 4 шт.

Гвоздика - 6-7 шт.

Кориця - 1 паличка.

Запашний перець - 5 шт.

Четвертинка мускатного горіха.

Імбир свіжий - 6-7 тонких кілець.

Цукор - 2 чайні ложки.

Прянощі розламати руками, або немногоподавіть в ступці. Не потрібно подрібнювати в порошок, так як занадто мелкіечастіци можуть потрапити в чашку через ситечко.

Молоко наливаємо в каструлю, ставимо на вогонь, доводимо до кипіння. Додаємо мускатнийорех, імбир і перець, через пару хвилин кладемо гвоздику, корицю і кардамон.

Оставляеммолоко нудитися ще хвилин 5, щоб прянощі встигли віддати всі свої аромати.

Є кілька варіантів приготування масалачая. Можна додати чай прямо в кипляче молоко і довести до кипіння разом спряностямі, або заварити чай окремо, а потім додати в молоко.

Другий варіант мені подобається більше, так як введення чай легше заварюється, зберігаючи аромати.

До того ж, чайне листя некіпят, як в першому варіанті. Отже, чай заварюємо в чайнику і даємо настоятися.

Пряне молоко проціджують ісоедіняем з чайною заваркою. Чашки пропарюють і наливаємо чай. Масала чайподаем гарячим.

Пряний чай вважається самостійним напоєм, але, при бажанні, до нього можна подати мед, сухофрукти або різні солодощі. Приємного чаювання.