Рецепт киселю з ягід

Інгредієнти для приготування ягідного киселю

Люди з підвищеною кислотністю не можуть пітьсокі і компоти в достатній кількості, тому кисіль з ягід буде хорошейальтернатівой.

Кисіль з ягід і фруктів рекомендують пити дітям і літнім людям. дивіться наприклад приготування киселю зі смородини.

Приготуємо кисіль з ягідного асорті.

Ягоди для киселю вибирайте будь-які. У менясочетаніе малини, вишні та чорної смородини. Все в рівних частинах. Для кіселяможно використовувати свіжі і заморожені ягоди.

Для приготування киселю нам знадобляться:

Ягоди - 300 гр.

Крохмаль - 2 чайні ложки.

Вода - 600 мл.

Цукор - 1 столова ложка.

готуємо ягоди

У каструлю наливаємо півлітра води і кладемягоди. Свіжі ягоди, звичайно, моєму попередньо.

Вміст нагріваємо. Ягоди становятсямягкімі, але щоб вони віддали весь сік, їх потрібно придушити.

У нас вийшов насичений компот, який нужнопроцедіть через сито або марлю, щоб кісточки і шкірки не були в кисіль.

Проціджений ягідний компот наливаємо в кастрюлюі доводимо до кипіння. Додаємо цукор. Кількість цукру залежить від кіслотиягод.

У чашку наливаємо 100-150 мл. води, кладемо крохмаль і перемішуємо. Крахмалнужно розмішати до однорідної маси, потім тонкою цівкою влити в кіпящійкомпот.

Сначаламасса виходить світлою, а потім поступово темніє. Кисіль варимо намінімальном вогні 2-3 хвилини, періодично помішуючи. За консистенцією кисіль нагадує пітьевоййогурт.

Якщо покласти на таку ж кількість води Ісок 5-6 ложок крохмалю, вийде желеобразная маса.

Готовий кисіль з ягід наливаємо в склянки і дополняемягодамі. Можна пити теплим або холодним.

Смачного.