Калина на зиму - рецепт домашньої заготовки

Калина дуже корисна ягода, взимку вона потрібна для поддержаніяздоровья. Кілька рецептів заготовки калини на зиму, які допоможуть зберегти ягоду до весни, і калінане втратить свою лікувальну силу.

	Сирий джем з калини на зиму інгредієнти: Калина - 1 кг. Цукор - 1.5 кг.
	готуємо ягоди Калину помити іпросушіть, що не обриваючи з грона, чтобиягоди не пустили сік.
	Готуємо джем з калини на зиму Посуд і кухонне приладдя для приготування джемадолжни бути сухими. Коли ягода висохне, зриваємо її з грона і кладемо в сіто.Сіто ставимо зверху на піалу або миску. Перетираємо ягоди. Виходить густий сокс м`якоттю, який стікає в піалу, а в ситі залишаються тільки кісточки. У сік ізкаліни додаємо цукор і перемішуємо. Ми залишаємо на добу при кімнатній температуре.Періодіческі джем перемішуємо, піднімаючи цукор з дна.
	розфасовуємо джем Банки і кришки стерилізуємо і просушують. Коли сахаррастворілся, розкладаємо джем по банках і щільно закриваємо кришками. Джемхранім в холоді.
	Мороз ягоди каміни - заготівля на зиму Ягоди промити, просушити, розкласти в ємності для заморозки і поставити в морозильну камеру. Морожена калина солодше, ніж сира, а полезниевещества при заморожуванні не втрачаються.
	сушена калина Гілочки калини промити, просушити і зв`язати в невеликі пучки. Пучки повісити ягодами вниз в сухому, темному місці. З сухих ягід зімойполучітся смачний чай з трав.
	сушені листя Не тільки ягоди калини корисні, але і листя. Збираємо листя, промиваємо і сушимо, розклавши в один шар, в сухому темному місці. Листя добавляемв чай. Відвар з листя калини наполягаємо 20 хвилин.
	зимові заготовки з ягід і листя калини зроблені. Будьте здорові.